Calzones Rotos (Pâtisseries Chiliennes Frites)

Name: Calzones Rotos (Pâtisseries Chiliennes Frites)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 2 (peut être ou écrémé) brandy, cognac ou pisco; 1 grand oeuf, à température ambiante; 1 grand jaune doeuf, à température ambiante; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron finement râpé; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 2 (hiver) beurre non salé, à température ambiante; 2 Oignon jaune moyen, haché 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Pour 44 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 833 calories, 0g de protéines, et 96g de matières grasses. Cette recette sert 20 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du jaune d'oeuf, du sel, de l'œuf et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, compatible avec le fodmap et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 9%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Pâtisseries Frites Au Sirop De Vin, Beignets Frits à Grains Entiers / Pâtisseries, et Salade Chilienne pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une marmite ou une grande casserole à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la température enregistre 350 ° F (l'huile doit avoir une profondeur d'environ 1 1/2 pouce). Tapisser une plaque à pâtisserie de deux couches de serviettes en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Four Hollandais

Pendant que l'huile chauffe, tamiser la farine, le sucre de confiserie, la levure chimique et le sel directement sur une surface de travail propre et sèche. Rassemblez les ingrédients secs dans un monticule et faites un puits au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Huile De Cuisson

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'œuf, le jaune d'œuf, l'eau-de-vie et le zeste de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Jaune D'oeuf

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Versez bien le mélange d'œufs dans la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Oeuf

Ajouter le beurre. À la fourchette, mélanger rapidement le mélange de farine et le mélange d'œufs jusqu'à formation d'une pâte friable. Rassemblez la pâte avec les mains et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et cohésive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Oeuf

Saupoudrez légèrement le comptoir et le rouleau à pâtisserie avec de la farine supplémentaire et étalez la pâte dans un rectangle de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Couper la pâte en rectangles d'environ 4 par 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Coupez une fente verticale d'environ 1 pouce de long au centre de chaque rectangle de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Tenez doucement l'extrémité courte du rectangle de pâte et rentrez-la dans la fente, en la tirant doucement vers le haut pour façonner la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Répétez avec les rectangles restants.

Faites frire les calzones par lots de quatre ou cinq jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes par lot. À l'aide d'une cuillère à fente ou d'une araignée, transférer les calzones sur une plaque à pâtisserie préparée.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente