Brochettes de Poulet Sauce Espagnole

Name: Brochettes de Poulet Sauce Espagnole
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 litre huile végétale ou de canola (si friture); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché carotte hachée; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché céleri haché; 6 poitrines de poulet désossées, coupées en morceaux; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf, de veau ou de poulet brun riche, chaud; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vin rouge sec; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage (si friture); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché farine instantanée grillée (recommandée : Wondra); 1 petit clou de girofle ail écrasé; 1 Oreos doublement farcis olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 1 branche Un sachet dépices contenant : persil, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 poivre noir; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 oignons verts, hachés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Les brochettes de poulet à la sauce espagnole pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 1734 calories, 28g de protéines, et 175g de matières grasses chacun. Pour 1,9 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez de la poudre d'ail, du céleri, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Avec une cuillerée score de 55%, ce plat est solide. Essayer Filet de Bœuf aux Champignons et Sauce Espagnole, Brochettes de Poulet à la Sauce aux Arachides, et Brochettes de Poulet à la Sauce aux Arachides pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: brochettes en bambou

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et faire revenir les oignons verts, le céleri, la carotte et l'ail à feu moyen-doux pendant environ 20 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes aient légèrement caramélisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

Huile D'olive, Pour Griller

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter le vin rouge et le bouillon de bœuf et laisser mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Bœuf

Graines De Livèche En Poudre

Dans un bol à mélanger en acier inoxydable, fouetter ensemble la farine grillée et le beurre, ajouter la pâte de tomate, puis verser progressivement dans le bouillon chaud, en fouettant au fur et à mesure pour obtenir une sauce onctueuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Louche

Ajouter le sachet d'épices de persil, de thym, de laurier et de poivre, réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 50 minutes. Écumer les impuretés de la surface.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Os De Poulet Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

2 Tasses De Gousses D'ail

Chauffer l'huile à 350 degrés F dans une friteuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Mélanger la poudre de piment, le sel et la poudre d'ail dans un bol peu profond et incorporer la farine. Embrocher des morceaux de poulet à l'aide de brochettes de bambou préalablement trempées dans de l'eau et tremper le poulet dans de l'eau tiède, puis enrober de farine assaisonnée. Faire frire jusqu'à cuisson complète (environ 6 minutes) et servir avec de la sauce espagnole. (Alternativement, ceux-ci peuvent être grillés en éliminant la farine et en plongeant le poulet en brochettes humidifié dans les assaisonnements mélangés, puis en les grillant jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Olives Mûres Dénoyautées Ou Farcies Au Piment, Facultatif