Brochettes de Flétan Provençale

Name: Brochettes de Flétan Provençale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 16 mini poivrons de couleurs assorties (à partir dun paquet de 5 onces) ou 1 poivron coupé en carrés de 1 pouce; 8 grand mini tomates prunes ou grosses tomates cerises; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 aubergines minces non pelées, coupées en deux dans le sens de la longueur, coupées en huit morceaux de 1 à 1 1/4 de pouce; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) graines de fenouil hachées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham basilic frais émincé; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) marjolaine fraîche hachée; 1 Oreos doublement farcis romarin frais émincé; 1 Oreos doublement farcis sauge fraîche hachée; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) thym frais émincé; 2 gousses dail pressées; 680 piment habenero flétan coupé en cubes de 1 1/2 po; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) fleurs de lavande séchées hachées finement; 5 Croûte : chapelure de biscuits Graham jus de citron frais, divisé; 5 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge, divisée; 1 Petite oignon rouge, coupé en 4 quartiers, chaque quartier coupé en deux en croix, couches maintenues intactes; 2 pouce courgettes de diamètre, coupées en huit rondelles de 1/2 pouce dépaisseur; 12 brochettes en métal

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Brochettes de flétan Provençales. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 528 calories, 38g de protéines, et 22g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 9,6 $ par portion. 14 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Si vous avez des poivrons en couleurs, du jus de citron, du vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est excellent. Essayer Brochettes de Flétan Provençale, Flétan Provençal Cuit au Four, et Brochettes Au Coq Au Vin pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 7 premiers ingrédients dans un petit bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer les courgettes, les aubergines, les tomates, les poivrons et l'oignon dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Tomate

Courgette

Poivrer

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 1 cuillère à soupe de mélange d'herbes et 1 cuillère à soupe d'huile aux légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Huile De Cuisson

Saupoudrer de sel et de poivre; mélanger pour enrober. Enfiler 1 mini poivron, 1 courgette ronde, 1 morceau d'aubergine, 1 tomate, 1 morceau d'oignon et 1 autre mini poivron sur chacune des 8 brochettes. LE mélange d'herbes et les légumes peuvent être préparés 4 heures à l'avance. Couvrir séparément et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Aubergine

Courgette

Poivrer

Tomate

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Placer le poisson dans un bol moyen; saupoudrer 2 cuillères à soupe de mélange d'herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de jus de citron et l'ail; saupoudrer de sel et de poivre et mélanger pour enrober. Couvrir et refroidir au moins 1 heure et jusqu'à 2 heures, en remuant de temps en temps.Laisser mijoter le vin, 1 cuillère à soupe d'huile restante et 2 cuillères à soupe de jus de citron restantes dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elles soient réduites à 1/3 tasse, environ 3 minutes. Incorporer le reste du mélange d'herbes. Assaisonner la sauce au goût avec du sel et du poivre. Réserver.Pulvériser la grille avec un spray antiadhésif; préparer le barbecue (feu moyen-élevé). Répartir les cubes de poisson parmi les 4 brochettes restantes. Griller les brochettes de légumes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement carbonisés et tendres, en les retournant de temps en temps, de 10 à 12 minutes. Griller les brochettes de poisson jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, en les retournant de temps en temps, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Légume

Ail

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Poisson

Vin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Brochette

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Placer 1 brochette de poisson et 2 brochettes de légumes dans chaque assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Arroser de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Equipement

Bol

Brochette

Poêle à Sauce

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Ingrédients

Portion:

mini poivrons de couleurs assorties (à partir d'un paquet de 5 onces) ou 1 poivron coupé en carrés de 1 pouce 8grand

mini tomates prunes ou grosses tomates cerises 791 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1

aubergines minces non pelées, coupées en deux dans le sens de la longueur, coupées en huit morceaux de 1 à 1 1/4 de pouce 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

graines de fenouil hachées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

basilic frais émincé 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

marjolaine fraîche hachée 1Oreos doublement farcis

romarin frais émincé 1Oreos doublement farcis

sauge fraîche hachée 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

thym frais émincé 2

gousses d'ail pressées 680piment habenero

flétan coupé en cubes de 1 1/2 po 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

fleurs de lavande séchées hachées finement 5Croûte : chapelure de biscuits Graham

jus de citron frais, divisé 5Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile d'olive extra vierge, divisée 1Petite

oignon rouge, coupé en 4 quartiers, chaque quartier coupé en deux en croix, couches maintenues intactes 2pouce

courgettes de diamètre, coupées en huit rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur 12

brochettes en métal

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Caposaldo Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.