Brochettes de Crevettes Croustillantes Frites

Name: Brochettes de Crevettes Croustillantes Frites
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 oeufs battus; 1 Oreos doublement farcis Sauce de poisson thaï ou vietnamienne; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 Aneth frais, cueilli ail émincé sur microplane; 1 Oreos doublement farcis Piment fort japonais (togarashi) ou 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 12 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement concassé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de 1 citron vert; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure panko; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 tasse de sauce aux prunes; 12 crevettes et veinées échalotes tranchées ou ciboulette; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 onces d'oignons verts hachés; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 12 crevettes colossales (environ, pelées et déveinées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C)

Pour 2,09 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1219 calories, 12g de protéines, et 122g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. 12 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez du jus de 1 citron vert, des oignons verts, de la chapelure de panko et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est plutôt bon. Essayer Crevettes Frites Croustillantes avec Sauce aux Herbes Vertes, Riz Frit aux Crevettes avec Nam Prik Pao et Citronnelle Croustillante, et Brochettes De Poulet Croustillantes Avec Sauce Bbq Au Miel Maison pour des recettes similaires.

Instructions

mettez le sucre dans une petite casserole à fond épais et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau pour former une consistance de sable humide. Cuire à feu vif jusqu'à ce que le sucre prenne une couleur dorée pâle, environ 5 minutes au total. Ajouter immédiatement le vinaigre (le mélange bouillonnera rapidement).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter la sauce de poisson, les flocons de poivre et l'ail et cuire en remuant au fouet jusqu'à ce qu'ils soient réduits à 1/2 tasse et que le mélange soit légèrement sirupeux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Ail

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et laisser refroidir.

Ajouter le jus de citron vert et la ciboulette. Conserver la sauce dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Ciboulette

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Placez les crevettes à plat sur une planche à découper, côté jambe vers le bas et appuyez jusqu'à ce qu'elles soient plates et droites. Insérez une brochette en bois de la queue à la tête. Les crevettes doivent être aussi droites que possible sur une brochette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Brochette

Mettre en place une station de panure: Mettre la farine dans un plat peu profond, les œufs battus dans le second, et mélanger le panko, les graines de sésame, le poivre, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir dans le troisième plat peu profond. Travailler une brochette à la fois, draguer légèrement dans la farine et secouer l'excès. Tremper dans l'œuf et retourner jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sésame

Farine Tout Usage

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Plonger

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Placer dans le mélange de chapelure et presser avec la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée. Répéter avec les brochettes restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Pain

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Chauffer l'huile dans un grand wok ou une marmite à feu vif jusqu'à ce qu'elle enregistre 350 degrés sur un thermomètre à lecture instantanée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four Hollandais

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter les crevettes et cuire en les retournant et en les agitant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes et que les crevettes soient bien cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Transférer les crevettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier essuie-tout et les retourner pour éponger l'huile. Assaisonner de sel. Essuyez les brochettes avec une serviette en papier propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Brochette

Servir immédiatement avec la sauce pour tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Fouetter

Planche à Découper

Brochette

Thermomètre De Cuisine

Four Hollandais

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

oeufs battus 1Oreos doublement farcis

Sauce de poisson thaï ou vietnamienne 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1Aneth frais, cueilli

ail émincé sur microplane 1Oreos doublement farcis

Piment fort japonais (togarashi) ou 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne 12crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement concassé 11 cuillère à soupe d'origan séché

jus de 1 citron vert 3551 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure panko 1Oignon jaune moyen, haché

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 11 cuillère à soupe d'origan séché

Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 tasse de sauce aux prunes 12crevettes et veinées

échalotes tranchées ou ciboulette 591 lb de Mafaldi frais si possible

5 onces d'oignons verts hachés 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

12 crevettes colossales (environ, pelées et déveinées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

(112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C)

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Scarpetta Pinot Grigio avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.