Brochettes d'Espadon avec Salade de Roquette est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 4 portions. Une portion contient 547 calories, 35g de protéines, et 40g de matières grasses. Pour 5,17 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la roquette, du vinaigre balsamique, de la poudre de chili et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vinaigre balsamique, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée à la Fraise Maigre en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait en environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Brochettes D'Espadon Au Romarin Avec Salade De Poivrons, Brochettes De Flétan Avec Salade De Roquette, et Brochettes d'Espadon.
Instructions
1
Fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le persil et la poudre de piment dans un grand bol en verre ou en céramique.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre De Chili
Jus De Citron
Huile D'olive
Persil
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
Bol
2
Ajouter les morceaux d'espadon et remuer doucement. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure, en retournant les cubes de poisson une fois.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Espadon
Poisson
3
Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le gril et placez la grille à griller à 4 po (10 cm) du feu. Huiler 8 longues brochettes métalliques. Enfilez le poisson et les poivrons sur les brochettes. Faire griller les brochettes pendant 58 minutes, en les brossant avec la marinade et en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et s'écaille facilement. (Sinon, faites cuire les brochettes sur un gril extérieur.)
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tri-tips, Parés
Poivrer
Poisson
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Brochettes En Métal
Poulet De Chair
Brochette
Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne
4
Pendant ce temps, pour préparer la salade de roquette, fouetter l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre au goût dans un grand bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Roquette
Vinaigre
Ail
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
Bol
5
Ajouter la roquette et mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Roquette
6
Mettez le reste de la marinade dans une petite casserole et faites bouillir rapidement pendant une minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tri-tips, Parés
Matériel que vous utiliserez
Poêle
7
Servir le poisson avec la marinade cuillère dessus, accompagné de salade.
Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir
Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.