Bisque de Moules au Safran

Name: Bisque de Moules au Safran
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 1 (peut être ou écrémé) graines de fenugrec, finement broyées; 2 (hiver) farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail écrasé; 1 poireau, bulbe seulement, haché; 3 (hiver) ¼ tasse pleine de farine; 907 Noix de toute sorte (hachées) moules nettoyées et débardées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 oignon haché; 6 fils de safran; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 2 (hiver) pudding instantané au citron; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

La bisque de moules au safran pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 223 calories, 10g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Pour 1,51 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 12 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Tousrecettes. Si vous avez de l'oignon, de la crème à fouetter, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 83%, ce qui est super. Essayer Bisque De Moules Au Safran, Bisque de Moules, et Bisque de Moules pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les fils de safran dans un petit bol et couvrir avec 1 cuillère à soupe d'eau bouillante. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Frottez les moules dans plusieurs changements d'eau douce et retirez les barbes. Jeter les moules qui sont fissurées ou qui ne se ferment pas hermétiquement lorsqu'elles sont tapotées. Mettez les moules dans une casserole avec du vin et de l'eau. Couvrir et cuire à feu vif, en secouant fréquemment la poêle, 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirer les moules, en jetant celles qui restent fermées. Filtrer le liquide à travers un tamis fin et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Faire chauffer le beurre et l'huile dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter l'oignon, l'ail, le poireau et le fenugrec et cuire doucement 5 minutes. Incorporer la farine et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Cuisine Professionnelle Lorann®

20 Fines Tranches De Courgettes

(et Portions Seulement)

Ajouter le mélange de safran, 2-1 / 2 tasses de liquide de cuisson réservé et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

Safran

Pendant ce temps, garder 8 moules dans les coquilles et retirer les moules restantes des coquilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

Ajouter toutes les moules à la soupe et incorporer le persil haché, le sel, le poivre et la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

8 (U-12) Crevettes

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Chauffer pendant 2-3 minutes.

Garnir de brins de persil, si désiré, et servir chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Equipement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Ingrédients

Portion:

2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 1(peut être ou écrémé)

graines de fenugrec, finement broyées 2(hiver)

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais haché 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail écrasé 1

poireau, bulbe seulement, haché 3(hiver)

¼ tasse pleine de farine 907Noix de toute sorte (hachées)

moules nettoyées et débardées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1

oignon haché 6

fils de safran 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre au goût 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2(hiver)

pudding instantané au citron 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Des crustacés au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.