Biryani aux Légumes

Name: Biryani aux Légumes
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz basmati, rincé et égoutté; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte coupée en dés; 1 cube bouillon de poulet; 1 bâton (1 pouce) morceau de cannelle; 1 (peut être ou écrémé) graines de cumin; 1 (peut être ou écrémé) garam masala; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâte dail au gingembre; 0 (peut être ou écrémé) poivre rouge du chili moulu; 0 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 2 (hiver) ghee (beurre clarifié), ou huile dolive; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3 pots (4 onces chacun) de pimientos coupés en dés, égouttés; 7 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre en dés; 1 oignon rouge, coupé en dés de 1/2 pouce; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 1 tomate coupée en dés; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cercle de gâteau en carton (6 pouces)

Biryani aux légumes nécessite environ 1 heure et 5 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 461 calories. Pour 1,31 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Un mélange de pâte d'ail au gingembre, de pois, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat indien. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 69%, ce plat est solide. Essayer biryani aux légumes, comment faire du biryani aux légumes, qabooli biryani ou qubooli biryani | chana dal biryani, et Biryani aux Légumes pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le ghee dans une grande marmite à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ghee

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3 minutes. Incorporer les graines de cumin, le bâton de cannelle et les grains de poivre; cuire jusqu'à ce que les épices soient parfumées et que les graines de cumin commencent à éclater, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Graines De Cumin

Grains De Poivre

épices

Oignon

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Incorporer la pâte d'ail au gingembre, les tomates et 1/2 tasse d'eau. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée, environ 5 minutes. Incorporer les pois, la carotte et la pomme de terre. Assaisonner avec du bouillon de poulet, du sel, du chili rouge, du poivre noir, du garam masala et du curcuma. Remuez bien, puis couvrez et laissez cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail Au Gingembre

Bouillon De Poulet

Poivre Noir

Garam Masala

Piment Rouge

Tomate

Curcuma

Carotte

Pomme

Eau

Pois

Sel

Verser 4 tasses d'eau et porter à ébullition à feu vif. Une fois l'ébullition terminée, incorporer le riz basmati, réduire le feu à moyen, récupérer et laisser mijoter pendant 10 minutes. Réduire le feu à feu doux et continuer à cuire jusqu'à ce que le riz ait ramolli, 10 à 15 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Basmati

Eau

Riz

Equipement

Four Hollandais

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz basmati, rincé et égoutté 0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carotte coupée en dés 1cube

bouillon de poulet 1bâton

(1 pouce) morceau de cannelle 1(peut être ou écrémé)

graines de cumin 1(peut être ou écrémé)

garam masala 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pâte d'ail au gingembre 0(peut être ou écrémé)

poivre rouge du chili moulu 0(peut être ou écrémé)

curcuma moulu 2(hiver)

ghee (beurre clarifié), ou huile d'olive 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

3 pots (4 onces chacun) de pimientos coupés en dés, égouttés 7

pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pommes de terre en dés 1

oignon rouge, coupé en dés de 1/2 pouce 11 livre de courgettes,

(gros tube)1

tomate coupée en dés 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cercle de gâteau en carton (6 pouces)

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Gruener Veltliner, Riesling et rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour l'Indien. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pouvez essayer est Vocal Vineyards Alfaro Vineyard Gruner Veltliner. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 38 dollars.