Beignets

Name: Beignets
Prep time: 4 h 44 min
Cook time: 4 h 44 min
Total time: 4 h 44 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 paquet levure sèche active; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Beurre; 1 grand (Keebler); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 onces de noix de coco râpée; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus au besoin; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre granulé, plus une pincée; 1 pincée Pincée de sel casher; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre en poudre pour épousseter; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture; 2 (hiver) shortening végétal; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude

Beignets est un végétarien recette avec 12 portions. Pour 28 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 295 calories. Un mélange de farine, d'eau tiède, d'œuf et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Il fonctionne mieux comme plat d'accompagnement, et se fait dans environ 4 heures et 44 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 28%. Ce score n'est pas si super. Essayer Beignets, Beignets, et Beignets pour des recettes similaires.

Instructions

Commencez par activer la levure. Dans le bol d'un batteur sur socle muni du crochet à pâte (ou d'un grand bol à mélanger), ajouter l'eau tiède, la levure et une pincée de sucre. Remuer et réserver jusqu'à dissolution de la levure, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sucre

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Mélangeur Sur Pied

Dans le bol, ajoutez 1/4 tasse de sucre, le sel, l'œuf et le lait évaporé. Avec le mélangeur à feu doux, ajouter la moitié de la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait évaporé

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter le shortening, puis ajouter progressivement la farine restante jusqu'à ce que la pâte se forme en masse. Éteignez le mélangeur et transférez-le sur une surface farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajoutez plus de farine, si nécessaire, jusqu'à ce que vous ayez une pâte uniforme et de texture moyenne (elle devrait être assez ferme).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Ajouter la pâte dans un grand bol beurré et couvrir d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Laisser reposer la pâte pendant au moins 3 à 4 heures, ou toute la nuit au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Une fois reposé, retournez doucement la pâte sur une surface légèrement farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Saupoudrer un peu plus de farine sur le dessus pour pouvoir travailler avec la pâte. Façonnez doucement la pâte en un rectangle de 1 pouce d'épaisseur afin qu'elle puisse être coupée en carrés. À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un coupe-pizza, coupez en carrés (vous devez donner 12 grands carrés, selon l'épaisseur de la pâte roulée).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Coupe-pizza

Couteau

Préchauffez le four à 250 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites chauffer environ 3 pouces d'huile dans une grande casserole à base lourde à feu moyen (vous voulez vous assurer qu'il y a beaucoup de place car les beignets gonflent une fois cuits) à 350 degrés F. Faites frire les beignets par lots, environ 3 minutes par lot. Retournez-les dans l'huile pendant qu'ils font frire pour brunir uniformément des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirer de l'huile une casserole en feuille doublée de papier absorbant et garder au chaud dans un four bas pendant que vous faites cuire le reste de la pâte. Pour servir, transférer les beignets dans un plat de service et saupoudrer généreusement de sucre en poudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre