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Bar Cuit Au Sel

Bar Cuit Au Sel
Le bar au sel pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 660 calories, 97g de protéines, et 23g de matières grasses chacun. Pour 10,37 per par portion, cette recette couvertures 47% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Si vous avez du poivre, des tomates pelées, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 87%, ce plat est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Bar Rayé Cuit Au Sel, Bar Cuit au Sel avec Vinaigrette à la Tomate, et Bar Rayé Cuit Au Sel Aux Herbes Et Au Citron.

Instructions

1
Préchauffer le four à 47
Matériel que vous utiliserez
FourFour
2
Assaisonnez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec du poivre. Répartissez les brins de thym, de persil et de basilic et l'ail entre les cavités du poisson; fermez les cavités avec des brochettes de bambou. Dans un bol, mélanger les graines de fenouil, d'aneth et de coriandre avec le sel et l'eau. Sur une très grande plaque à pâtisserie cerclée, faire 2 tas peu profonds avec la moitié du mélange de sel. Placez chaque poisson sur une pile et couvrez complètement avec le sel restant, en appuyant pour adhérer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De Coriandre EntièresGraines De Coriandre Entières
PersilPersil
FenouilFenouil
AilAil
PoivrerPoivrer
BasilicBasilic
ThymThym
EauEau
AnethAneth
PoissonPoisson
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
BrochetteBrochette
BolBol
3
Cuire le poisson pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 130 dans la partie la plus épaisse du poisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoissonPoisson
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De CuisineThermomètre De Cuisine
FourFour
4
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la tomate, l'huile d'olive et le jus de citron et le basilic râpé; assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Jus De CitronJus De Citron
Huile D'oliveHuile D'olive
TomateTomate
BasilicBasilic
Matériel que vous utiliserez
BolBol
5
À l'aide d'un petit marteau ou du dos d'un couteau lourd, cassez la croûte.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CroûteCroûte
Matériel que vous utiliserez
CouteauCouteau
6
Badigeonner le poisson de sel. Soulevez le poisson des os sur des assiettes et servez avec la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
PoissonPoisson
SelSel

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.
Maysara Arsheen Pinot Gris
Maysara Arsheen Pinot Gris
Une expression vive de fruits à l'avant, saluant votre palais avec des notes d'herbe coupée par une journée chaude. Le vin est ancré par une acidité croquante, mais pas au point de dominer une taquinerie fugace de douceur qui vous laisse sourire. Arsheen a un caractère intelligent et rafraîchissant qui donnera de la clarté à une gamme de préparations de poisson, de volaille et de porc.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé100
Sans Produits LaitiersRecettes Très SainesSans Gluten
RégimesSans GlutenSans Produits LaitiersPescatarien
Types de platsDéjeunerPlat De RésistancePlat PrincipalDinner
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Salsa aux fruits avec chips de tortilla à la cannelle
Biscuits sandwich au sucre de Pâques
Cidre d'Ananas Doux
Sandwichs aux légumes grillés
Pain de viande du sud de la frontière
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Sauce à Spaghetti Secrète
Haricots chipotle et riz
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Tour 2 – Poches de pita kebob au bœuf
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