Aubergine Parmigiana

Name: Aubergine Parmigiana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 425 Noix de toute sorte (hachées) oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates cuites; 1 œuf, légèrement battu; 907 Noix de toute sorte (hachées) aubergine (environ 2 moyennes); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, basilic frais émincé; 1 (peut être ou écrémé) thym frais émincé; 454 Noix de toute sorte (hachées) paquets tranches de fromage mozzarella; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan frais émincé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan fraîchement râpé; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 340 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Aubergine Parmigiana pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Pour 2,01 $ par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 496 calories. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de lait, de poivre, d'aubergine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Avec une cuillerée score de 62%, ce plat est bon. Des recettes similaires sont Aubergine Parmigiana Sans la Parmigiana!, Aubergine Parmigiana, et Aubergine Parmigiana.

Instructions

Peler et couper les aubergines en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Mélanger le lait, l'œuf et l'huile d'olive; bien mélanger. Incorporer graduellement la farine. Draguer les tranches d'aubergines dans le mélange de farine, en les enrobant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Aubergine

Farine Tout Usage

Lait

Oeuf

Versez l'huile végétale à une profondeur de 1 pouce dans une grande poêle lourde. Faire frire les aubergines, par lots, dans de l'huile chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter sur du papier absorbant et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Égoutter les tomates cuites en réservant 1/2 tasse de liquide. Hacher les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Cuites

Tomate

Dans une casserole moyenne, mélanger la tomate hachée, 1/2 tasse de liquide de tomate réservée, la sauce tomate et les 5 ingrédients suivants, en remuant bien. Porter le mélange à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Disposer la moitié des tranches d'aubergines dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces légèrement graissé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Déposer la moitié du fromage mozzarella sur l'aubergine et déposer la moitié du mélange de tomates sur le fromage. Répétez la procédure avec le reste de l'aubergine, du fromage mozzarella et du mélange de tomates. Garnir de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée