Arroz Tapado (Riz Sur le Dessus)

Name: Arroz Tapado (Riz Sur le Dessus)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grand carottes pelées et coupées en cubes; 1 (Keebler); 3 girofle ail haché; 1 1 livre de courgettes, aji chili séché au sol; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 454 Noix de toute sorte (hachées) boeuf haché maigre; 1 grand oignon, haché finement; 2 (peut être ou écrémé) origan frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) (comme la barre Crunch); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois surgelés; 1 pommes de terre pelées et coupées en cubes; 3 petit tomates, hachées grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc non cuit

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? L'Arroz Tapado (Riz sur le dessus) pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 429 calories, 24g de protéines, et 9g de matières grasses. Pour 1,74 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des carottes, des tomates, du bœuf haché et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 63%. Essayer Arroz Tapado (Riz au Poulet et au Porc), Arroz con Leche (Riz au lait), et Riz au four (Arroz al Horno) pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le riz et 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Placez l'œuf dans une casserole et couvrez d'eau de 1 pouce. Couvrir la casserole et porter l'eau à ébullition à feu vif. Une fois l'eau bouillante, retirer du feu et laisser reposer l'œuf dans l'eau chaude pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Versez l'eau chaude, puis refroidissez l'œuf sous l'eau courante froide dans l'évier. Peler une fois froid. Hacher l'œuf et réserver dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer 1 tasse d'huile végétale dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C). Faire frire les cubes de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes; égoutter sur du papier absorbant et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle à Sauce

Placer les tomates et 1/2 tasse d'eau dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à ce que les tomates soient liquéfiées (peler et épépiner d'abord, si désiré).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Eau

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen, puis cuire et remuer l'oignon, l'ail, la poudre d'aji chili, le cumin, le poivre noir et l'origan jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir, 8 à 10 minutes; verser les tomates en purée et laisser mijoter encore 5 minutes, en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Poivre Noir

Poudre De Chili

Tomate

Origan

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer le bœuf haché et les carottes et cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que les carottes soient tendres, environ 10 minutes. Cassez la viande en petits morceaux pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Carotte

Viande

Incorporer l'œuf dur haché, les pois et le beurre d'arachide jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Enfin, incorporer délicatement les cubes de pommes de terre frites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre D'arachide

Pomme

Pois

Oeuf

Pour assembler le plat, huilez un bol en plastique souple (d'au moins 1 tasse) et pressez le riz cuit dans le fond pour remplir 1/3 du bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer environ 3/4 de pouce de mélange de viande sur le riz et garnir de riz plus cuit pour remplir le bol. Avec une main huilée, appuyez doucement sur le riz pour compacter le mélange; placez une assiette de service sur le dessus du bol, retournez et retournez la forme remplie de riz et de viande. Répéter avec le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Viande

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnir de pépites de coriandre, de tomates hachées et de cuillerées de ketchup sur chaque portion.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saupoudrer