Vignoble Eisele Cabernet Sauvignon

Le Cabernet Sauvignon 2013 est un pur Eisele. En cave, les vins se sont révélés pratiquement sans qu'il soit nécessaire d'intervenir. Le secret du millésime était d'être doux avec le fruit et de ne pas en faire trop. La concentration naturelle et la profondeur du millésime se conjuguent à une élégance exquise, une précision et une finesse qui caractérisent ce terroir. Le Cabernet Eisele 2013 s'ouvre sur des notes de pétales de rose séchés et d'épices avec une pointe de boysenberries. En bouche, les multiples dimensions de la texture et l'expression des fruits noirs et bleus se combinent avec un sentiment de pureté extraordinaire. Les tanins raffinés et serrés laissent place à une finale très longue, délicieusement minérale, presque saline.