Vindaloo de Canard de Goan à la Sauce Cayenne Aigre-Chaude

Vindaloo de Canard de Goan à la Sauce Cayenne Aigre-Chaude
Le Vindaloo de canard de Goan à la sauce Cayenne Aigre-Chaude est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 287 calories, 33g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 4,89 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette est typique de la cuisine indienne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de pâte de tomate, d'ail, de graines de fenugrec et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Vindaloo (Porc Aigre-Chaud à la Goane), Canard à la sauce Vindaloo, et vindaloo aux champignons, comment faire du vindaloo aux champignons de goan pour des recettes similaires.

Instructions

1
Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un moulin à épices; traiter jusqu'à ce qu'ils soient réduits en poudre.
2
Placer dans un petit bol; incorporer le gingembre, l'ail, le poivron rouge et la cannelle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivron RougePoivron Rouge
CannelleCannelle
AilAil
GingembreGingembre
Matériel que vous utiliserez
BolBol
3
Ajouter le vinaigre en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VinaigreVinaigre
4
Placer le mélange de vinaigre et le canard dans un grand sac en plastique à fermeture éclair; sceller. Laisser mariner au réfrigérateur 4 heures ou toute la nuit.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VinaigreVinaigre
Canard EntierCanard Entier
Matériel que vous utiliserez
Sacs ZiplocSacs Ziploc
5
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile VégétaleHuile Végétale
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
6
Ajouter l'oignon et faire sauter 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
OignonOignon
7
Ajouter la coriandre et le curcuma; faire sauter 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CoriandreCoriandre
CurcumaCurcuma
8
Ajouter le canard dans la poêle; cuire 3 minutes de chaque côté. Incorporer l'eau, la pâte de tomate, le sel et les pommes de terre et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le canard soit cuit et que les pommes de terre soient tendres.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâte De TomatePâte De Tomate
PommePomme
EauEau
Canard EntierCanard Entier
SelSel
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
9
Retirer du feu.
10
Retirer le canard de la poêle; couper le canard en diagonale en tranches de 1/2 pouce de large.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Canard EntierCanard Entier
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
11
Ajouter le sucre dans la casserole; remuer pour mélanger. Remettre le canard dans la poêle; remuer pour mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SucreSucre
Canard EntierCanard Entier
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. L'essai Chenin Blanc Blend avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.
Essai Chenin Blanc Blend
Essai Chenin Blanc Blend
Le vieux chenin blanc de vigne a été utilisé comme point d'ancrage de ce vin et lui donne son fruité intense et son acidité rafraîchissante. Le viognier ajoute des notes florales et épicées et une richesse douce et attrayante en bouche. Parfait avec des fruits de mer grillés et du poulet.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé51
Magazine