Vinaigrette au Pain de Maïs et au Chorizo du Sud-Ouest

Name: Vinaigrette au Pain de Maïs et au Chorizo du Sud-Ouest
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 (hiver) sucre brun foncé bien emballé; 567 Noix de toute sorte (hachées) canneberges séchées ou cerises séchées hachées, ou un mélange des deux; 454 Noix de toute sorte (hachées) saucisse au chorizo (voir notes); 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet écrémé gras; 255 Noix de toute sorte (hachées) tête de fenouil fraîche; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de sauge fraîches hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym frais hachées; 454 Noix de toute sorte (hachées) fines rondelles de poivron rouge; 170 Noix de toute sorte (hachées) 20 fines tranches de courgettes; 227 Noix de toute sorte (hachées) poivron rouge; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de beurre non salé

La recette de vinaigrette au pain de maïs et au chorizo du Sud-Ouest pourrait satisfaire votre envie du Sud 2 heures et 30 minutes. Cette recette sans gluten sert 12 personnes et coûte 1,22 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 274 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez fermement le sucre brun, les œufs, les champignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est plutôt bon. Essayer Farce au Chorizo de Pain de Maïs du Sud-Ouest à l'Avocat, Vinaigrette au Pain de Maïs au Chorizo, et Pain de Maïs - Vinaigrette au Chorizo pour des recettes similaires.

Instructions

Peler et épépiner la courge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Couper en morceaux de 1 pouce; vous devriez avoir environ 3 tasses. Dans une casserole de 3 à 4 pintes à feu vif, mélanger 1/2 tasse d'eau avec la cassonade et la courge. Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu à moyen et cuire, en remuant une fois, jusqu'à ce que la courge soit presque tendre lorsqu'elle est percée, de 8 à 10 minutes. Découvrir et cuire, en remuant doucement de temps en temps, jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau soit évaporée, 3 à 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Courge

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et laisser refroidir.

Peler et hacher l'oignon. Rincer, épépiner, épépiner et hacher le poivron. Rincez le fenouil, coupez-le et jetez la base de la tête et des tiges coriaces. Hacher suffisamment de fenouil pour faire environ 1 tasse. Rincer les champignons et trancher 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Champignon

Fenouil

Oignon

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Presser la saucisse des boyaux et la casser en morceaux dans une poêle de 12 pouces ou de 5 à 6 pintes à feu moyen-vif; remuer souvent jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et friable, 7 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser la saucisse dans une passoire métallique pour l'égoutter; jeter le gras.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Ajouter le beurre dans une poêle non lavée à feu moyen-vif; une fois fondu, ajouter l'oignon, le poivron et le fenouil et remuer souvent jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Légume

Beurre

Fenouil

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et remuer jusqu'à ce qu'ils boitent, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Retirer du feu et incorporer la saucisse, la coriandre, la sauge et le thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Saucisse

Thym

1/2 Branche De Romarin

Ajouter la courge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Dans un grand bol, fouetter les œufs et le bouillon. Casser le pain de maïs en morceaux de 1/2 pouce et déposer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Bouillon

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de saucisses et remuer doucement pour combiner. Gratter la vinaigrette dans un plat allant au four beurré de 9 po sur 13 po et recouvrir de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit chaud au centre, 40 à 50 minutes. Découvrir et cuire jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et doré, 10 à 15 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pain de maïs: Préchauffer le four à 40

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un bol, mélanger 2 boîtes (8 1/2 oz. chacun) mélange de muffins de maïs, 3/4 tasse de lait et 2 gros œufs jusqu'à ce qu'ils soient mélangés, mais toujours légèrement grumeleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange De Muffins Au Maïs

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser la pâte dans un moule beurré de 9 po sur 13 po.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, de 15 à 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir le pain de maïs dans une casserole sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

sucre brun foncé bien emballé 567Noix de toute sorte (hachées)

canneberges séchées ou cerises séchées hachées, ou un mélange des deux 454Noix de toute sorte (hachées)

saucisse au chorizo (voir notes)2grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet écrémé gras 255Noix de toute sorte (hachées)

tête de fenouil fraîche 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de sauge fraîches hachées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de thym frais hachées 454Noix de toute sorte (hachées)

fines rondelles de poivron rouge 170Noix de toute sorte (hachées)

20 fines tranches de courgettes 227Noix de toute sorte (hachées)

poivron rouge 57Noix de toute sorte (hachées)

1/4 tasse de beurre non salé

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer RELAX Riesling. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 10 dollars par bouteille.