Torte moka sombre

Name: Torte moka sombre
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 175 Noix de toute sorte (hachées) chocolat noir, brisé en morceaux; 100 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé, température ambiante; 100 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre doré; 2 oeufs plus 1 jaune, légèrement battus; 85 Noix de toute sorte (hachées) noisette grillée moulue; 25 Noix de toute sorte (hachées) farine nature; 2 (hiver) café expresso fort; 175 Noix de toute sorte (hachées) farine nature; 1 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 50 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix; 50 Noix de toute sorte (hachées) sucre glace; 140 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé, coupé en dés; 3 jaunes doeufs; 1 WES E Arts de la langue anglaise crème fraîche ou crème fouettée, à servir

Dark moka torte est un dessert qui sert 12 personnes. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 422 calories. Pour 90 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 11 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Un mélange de farine, de café expresso fort, de poudre de cacao et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un lacto ovo végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 10 minutes. Il vous est présenté par BBC Good Food. Avec une cuillerée score de 25%, ce plat n'est pas si formidable. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Torte Moka Sombre Et Profond, Beignets de Moka Sains avec Glaçage au Moka au Chocolat Noir, et Moka Torte.

Instructions

faites d'abord la pâte. tamiser la farine, la levure chimique, la poudre de cacao et le sucre glace dans un bol. Frotter dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable. Incorporer rapidement les œufs jusqu'à ce que tout se réunisse avec la lame d'un couteau. Envelopper dans un film alimentaire. Laisser refroidir pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Poudre De Cacao

Sucre En Poudre

Beurre

Farine Tout Usage

Oeuf

Envelopper

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Bol

Étaler la pâte et tapisser un moule à tarte à fond lâche cannelé de 21 cm. Laisser refroidir pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Chauffer le four à 200C / ventilateur 180C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

tapisser l'étui à pâtisserie de papier sulfurisé, remplir de haricots et cuire à l'aveugle pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Retirer les haricots et cuire encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Retirer du four et réduire la température à 150C / ventilateur 130C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour faire la garniture, faites fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur sur une casserole d'eau frémissante ou au micro-ondes à feu vif pendant 1 à 2 minutes, puis laissez refroidir. Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient pâles et moelleux, puis incorporer progressivement les œufs, le jaune d'oeuf, les noix et la farine. Incorporer le chocolat et le café, verser dans l'étui et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les miettes s'accrochent à une brochette insérée (le milieu de la torte n'aura pas complètement pris; il continuera à se raffermir hors du four).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Café

Farine Tout Usage

Sucre

Eau

Oeuf

Noix

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Four

Brochette

Bol

Poêle

Servir coupé en fines tranches, garni de crème fraîche ou de crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Equipement

Ingrédients

Portion:

175Noix de toute sorte (hachées)

chocolat noir, brisé en morceaux 100Noix de toute sorte (hachées)

beurre non salé, température ambiante 100Noix de toute sorte (hachées)

sucre en poudre doré 2

oeufs plus 1 jaune, légèrement battus 85Noix de toute sorte (hachées)

noisette grillée moulue 25Noix de toute sorte (hachées)

farine nature 2(hiver)

café expresso fort 175Noix de toute sorte (hachées)

farine nature 1(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 50Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix 50Noix de toute sorte (hachées)

sucre glace 140Noix de toute sorte (hachées)

beurre non salé, coupé en dés 3

jaunes d'oeufs 1WES E Arts de la langue anglaise

crème fraîche ou crème fouettée, à servir

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le xérès à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont mes meilleurs choix pour Torte. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Solera avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.