Tartinade d'Aubergines et de Tomates séchées

Name: Tartinade d'Aubergines et de Tomates séchées
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 beurre fondu Accompagnement : baguette grillée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible basilic haché; 1 kilogramme orzo ou pâtes en forme de riz; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat haché; 1 tête rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de citron frais; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/2 tasse de tomates séchées au soleil emballées dans lhuile, hachées, plus 2 cuillères à soupe dhuile de tomate; 7 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge, divisée

La tartinade d'aubergines et de tomates séchées au soleil pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette végétalienne sert 8 et coûte 1,26 per par portion. Une portion contient 177 calories, 3g de protéines, et 13g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange d'ail, d'huile d'olive, d'aubergines et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Pâtes aux Artichauts et Tomates Séchées, Pâtes au Pesto de Tomates Séchées au Soleil avec des Zoodles, et Pesto de Tomates Séchées au Soleil Végétalien Facile.

Instructions

Préchauffer le four à 400 ° F avec une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper et jeter le dessus de la tête d'ail pour exposer les gousses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Girofle

Ail

Badigeonner le dessus de la tête avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive. Envelopper l'ail dans du papier d'aluminium et rôtir jusqu'à tendreté, environ 45 minutes. Laisser refroidir pour réchauffer, puis presser les gousses d'ail des peaux dans un petit bol, en jetant les peaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile D'olive

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Bol

Feuille D'aluminium

Pendant ce temps, couper l'aubergine en morceaux de 1/2 pouce et mélanger avec 1 1/2 cuillère à café de sel dans une grande passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Sel

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Laisser égoutter 30 minutes. Presser l'aubergine dans un torchon pour enlever le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle épaisse de 12 pouces à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille, puis faire revenir un tiers d'aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol. Cuire le reste des aubergines dans l'huile d'olive de la même manière (en 2 lots), en les transférant dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 1 tasse d'aubergines cuites à l'ail et écraser grossièrement ensemble. Incorporer le reste de l'aubergine avec les tomates séchées au soleil (sans huile de tomate), le persil, le basilic, le jus de citron et 3/4 cuillère à café de poivre. Assaisonner de sel et arroser d'huile de tomate.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Séchées Au Soleil

Jus De Citron

Aubergine

Persil

Ail

Poivrer

Tomate

Basilic

Sel

Huile De Cuisson

Artezin Mendocino

Zinfandel'07 Château de Chamirey

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zinfandel

Mercurey Rouge'07

La tartinade, sans herbes, peut être préparée 1 jour à l'avance et réfrigérée. Porter à température ambiante et incorporer les herbes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager