Tarte Aux Raisins

Name: Tarte Aux Raisins
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 grand jaunes doeufs; 3 (hiver) farine tout usage; 1 feuilles de livre feuille de pâte feuilletée congelée (1/2 livre), décongelée; 2 (hiver) gelée de groseilles rouges; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins rouges et verts; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) beurre non salé; 1 1 livre de courgettes, enrobage de bonbon blanc, facultatif; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La tarte aux raisins pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 186 calories, 4g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Pour 75 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de jaunes d'œufs, de vanille, de lait et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tarte Aux Raisins Frais, Tarte à la Confiture de Raisin Concord, et Tarte à la Confiture de Raisin Concord pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter ensemble les jaunes et 1/2 de sucre, puis incorporer la farine et une pincée de sel. Mélanger le lait et le reste du sucre dans une casserole épaisse et porter à ébullition à feu modéré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Jaune D'oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Fouetter 1/2 du lait chaud dans les jaunes pour les tempérer et fouetter les jaunes dans le lait restant dans la casserole. Porter la crème à ébullition à feu modéré et faire bouillir, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit très épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Jaune D'oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Retirer du feu et incorporer la vanille et le beurre jusqu'à incorporation. Refroidir la crème pâtissière chaude dans un bol, sa surface recouverte d'un rond de papier ciré beurré, jusqu'à ce qu'elle soit froide, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Pâtissière

Vanille

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Bol

Préchauffer le four à 425 °F pendant que la crème pâtissière refroidit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Pâtissière

Matériel que vous utiliserez

Four

Ouvrez la feuille de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et étalez-la sur un rectangle de 14 x 12 pouces. Quart de pâte pour former 4 rectangles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Pâte Feuilletée

Rouler

Badigeonner légèrement 1/3 pouce des bords avec de l'eau et replier les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Badigeonner l'excès de farine et presser les bordures avec le dos d'une fourchette pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Badigeonner légèrement les bordures d'eau et saupoudrer de sucre. Piquez l'intérieur des coquilles partout avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Sucre

Eau

Cuire sur une grande plaque à pâtisserie au milieu du four jusqu'à ce que la croûte soit dorée, 10 à 15 minutes, et transférer sur une grille. Aplatir doucement la pâte feuilletée à l'intérieur de la bordure pour la dégonfler et laisser refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Pâte Feuilletée

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Couper les raisins en deux et les pépins si nécessaire. Faire fondre la gelée en remuant et mélanger avec les raisins dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Gelée

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler la crème pâtissière dans les coquilles avec une spatule et garnir de raisins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Pâtissière

Raisin

Coquilles De Pâtes

Propager

Matériel que vous utiliserez

Spatule

* La crème pâtissière peut être préparée 1 jour à l'avance et réfrigérée.* Les coquilles de pâte peuvent être cuites 4 heures à l'avance, puis refroidies et conservées, recouvertes, à température ambiante. Si vous n'avancez pas, vous voudrez faire cuire la pâte pendant que la crème refroidit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles à Pâtisserie