Tarte au Fromage du Cantal

Name: Tarte au Fromage du Cantal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 lb de Mafaldi frais si possible Bonbons au maïs, bretzels supplémentaires et biscuits sandwich au chocolat ovales fourrés à la crème (entiers et écrasés); 0 Morceaux de caramel Heath Bar (peu) poivre noir fraîchement moulu; 198 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasses de fromage Cantal sans croûte râpé grossièrement (environ; 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 296 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (ou plus) eau glacée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar (peu) de noix de muscade fraîchement râpée; 1 pincée Pincée de sel; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées (environ 2 grosses); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail beurre non salé

Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 236 calories. Si 34 cents par portion tombe dans votre budget, la tarte au fromage du Cantal pourrait être une excellente végétarien recette à essayer. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine tout usage, du poivre, du fromage cantal sans croûte grossière et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score n'est pas si super. Essayer Panade de Poireaux et Légumes Verts Mélangés au Fromage du Cantal, Tarte au Fromage à l'Œuf, et Tarte Feuilletée au Jambon et au Fromage pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la farine et le sel dans le processeur 5 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sel

Ajouter le beurre et le couper, à l'aide de tours marche / arrêt, jusqu'à ce qu'un repas très grossier se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter 3 cuillères à soupe d'eau glacée. Mélanger jusqu'à ce que des touffes humides se forment, en ajoutant plus d'octets d'eau si la pâte est sèche. Ramassez la boule de pâte en boule; aplatissez-la en disque. Envelopper dans du plastique.Refroidir au moins 1 heure et jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Envelopper

Étaler la pâte sur une surface légèrement effilochée de 12 à 13 pouces de diamètre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Transférer dans un moule à tarte de 9 pouces de diamètre avec fond amovible.

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Coupez tout le porte-à-faux sauf 1/2 pouce.Pliez en porte-à-faux et appuyez de manière à ce que les côtés de la pâte s'élèvent de 1/4 à 1/3 pouce au-dessus du rebord de la casserole.Congeler la croûte 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser la croûte avecfeuille; remplir de haricots secs ou de poids à tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire la croûte jusqu'à ce que les côtés soient fixés, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le papier d'aluminium et les haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit dorée pâle, en perçant à la fourchette si la croûte se gonfle, environ 20 minutes. Réduire la température de l'ovent à 350 °F. Refroidir la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre le beurre dans un milieu lourd. poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter les échalotes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Saupoudrer de sel et de poivre. Sautéjusqu'à ce qu'il soit doux et commence à colorer, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Étaler les échalotes en croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Croûte

Crème fouettée, œufs, poivre, muscade et sel dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade

Poivrer

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Verser la crème pâtissière sur la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit fixée au centre, de 35 à 38 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer la tarte sur une grille et refroidir 15 à 30 minutes. Poussez le fond de la casserole, libérant la tarte.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir la tarte chaude ou à la chambretempérature.

Le Cantal est un fromage semi-ferme avec une légère saveur herbacée lorsqu'il est vieilli. Le cheddar fermier anglais ou le cheddar sharpwhite sont de bons substituts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cheddar

Bon Appétit