Tarte au Caillé de Citron

Name: Tarte au Caillé de Citron
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 4 extra larges oeufs, à température ambiante; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 4 citrons, à température ambiante; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 pincée Pincée de sel; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 113 Noix de toute sorte (hachées) (1 bâtonnet) beurre non salé, à température ambiante; 12 (hiver) (1 1/2 bâtonnets) beurre non salé, plus plus pour le graissage, à température ambiante; 1 (peut être ou écrémé) extrait de vanille pure

La tarte au Caillé de citron est une végétarien dessert. Cette recette fait 10 portions avec 474 calories, 5g de protéines, et 25g de matières grasses chacun. Pour 64 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sel, du sel, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 5 diraient qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 24%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tarte légère au caillé de citron, Tarte au Caillé de Citron à l'Huile d'Olive, et Tarte au Caillé de Citron Meyer pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le beurre et le sucre ensemble dans le bol d'un mélangeur électrique équipé d'un accessoire de palette jusqu'à ce qu'ils soient simplement combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter la vanille. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine et le sel, puis les ajouter au mélange de beurre et de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte commence à se réunir. Déposer sur une surface saupoudrée de farine et former un disque plat. Pressez la pâte dans un moule à tarte à faux fond rond de 10 pouces ou carré de 9 pouces, en vous assurant que le bord fini est plat. Refroidir jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Beurrez 1 côté d'un carré de papier d'aluminium pour l'insérer à l'intérieur de la tarte réfrigérée et placez-la, beurrée vers le bas, sur la pâte. Remplir de haricots ou de riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Haricot

Riz

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four pendant 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le papier d'aluminium et les haricots, piquer la tarte partout avec les dents d'une fourchette et cuire à nouveau pendant 20 à 25 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Laisser refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Retirez le zeste des citrons avec un éplucheur de légumes ou un zester, en prenant soin d'éviter la moelle blanche. Pressez les citrons pour faire 1/2 tasse de jus et réservez le jus de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Citron

Jus

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Zeste

Mettez le zeste dans un robot culinaire équipé d'une lame en acier.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le sucre et traiter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le zeste soit très finement haché. Dans le bol d'un batteur électrique muni d'un accessoire de palette, crémer le beurre avec le sucre et le zeste de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Beurre

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter les œufs, 1 à la fois, puis ajouter le jus de citron et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Oeuf

Sel

Mélanger jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Verser le mélange dans une casserole de 2 pintes et cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, environ 10 minutes. Le caillé de citron s'épaissira à environ 175 degrés F, ou juste en dessous d'une mijoteuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caillé De Citron