Surlonge Pané
Le surlonge pané pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 8 portions avec 356 calories, 35 g de protéines et 17 g de matières grasses chacune. Pour 2,42 $ par portion, cette recette couvre 23 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. 4 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez du sel, du lait, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 66 %. Ce score est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Surlonge aux fines herbes, Surlonge grillée et Surlonge grillée.
Instructions
Dans un bol peu profond, fouetter les œufs et le lait. Dans un autre bol peu profond, mélanger la chapelure, le parmesan, le persil, l'ail, le sel et le poivre. Tremper le steak dans le mélange d'œufs, puis rouler dans le mélange de chapelure.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, cuire les steaks dans l'huile par lots pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.
Égoutter sur du papier absorbant.
Transférer sur une plaque à pâtisserie non graissée. Garnir le bœuf de tranches de tomates et de fromage. Faire griller à 4 à 6 po du feu pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon
Le steak de surlonge se marie très bien avec le pinot noir, le merlot et le cabernet sauvignon. Après tout, le bœuf et le vin rouge forment une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge vif, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le NV Johnson Estate Cream Sherry. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.
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NV Johnson Estate Crème Sherry
Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettent de vieillir"". Une boisson préprandiale préférée. Pensez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec le dessert, notamment les chocolats et les desserts à base de fruits. Également merveilleux les après-midi froids, servis avec des biscotti à tremper dans la « à l'italienne » ». "