Stollen de Noël

Name: Stollen de Noël
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 32
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 14 Noix de toute sorte (hachées) paquets chacun) levure sèche active; 227 Noix de toute sorte (hachées) amandes blanchies hachées; 3 (hiver) beurre fondu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fruits confits hachés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 3 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage, divisée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 échalote, râpée ou hachée; 1 (peut être ou écrémé) zeste de citron râpé; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait chaud ou eau tiède (110° à 115°)

Stollen de Noël est un végétarien dessert. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 210 calories. Pour 42 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 32 personnes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Noël. Rendez-vous au magasin et récupérez de la farine, du sucre de confiserie, de l'extrait de vanille et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine européenne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 24%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires incluent Cupcakes Stollen de Noël - Un Classique de Noël Transformé, Stollen de Noël, et Stollen de Noël.

Instructions

Mélanger le lait ou l'eau et la levure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Levure

Lait

Laisser reposer 3-5 minutes.

Ajouter 1 tasse de farine; bien mélanger. Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre. Incorporer les œufs, un à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le sel et le zeste de citron. Incorporer le mélange de levure et suffisamment de farine restante pour former une pâte molle. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Sel

Placer la pâte dans un bol graissé et couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle soit doublée, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Écraser la pâte; pétrir les raisins secs, les noix et les fruits. Diviser en deux parties; rouler chacune en 15 po. x 8 po. ovale. Pliez chacun en deux dans le sens de la longueur et placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Pâte

Fruits

Punch

Noix

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Badigeonner de beurre fondu. Couvrir et laisser lever les pains jusqu'à ce qu'ils soient presque doublés en vrac, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Refroidir sur des grilles.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger tous les ingrédients du glaçage; badigeonner le dessus des pains refroidis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Equipement

Bol

Plaque à Pâtisserie

Four

Ingrédients

Portion:

14Noix de toute sorte (hachées)

paquets chacun) levure sèche active 227Noix de toute sorte (hachées)

amandes blanchies hachées 3(hiver)

beurre fondu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fruits confits hachés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre de confiserie 3

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1Oignon jaune moyen, haché

farine tout usage, divisée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 échalote, râpée ou hachée 1(peut être ou écrémé)

zeste de citron râpé 227Noix de toute sorte (hachées)

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)1(peut être ou écrémé)

(gros tube)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait chaud ou eau tiède (110° à 115°)

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

Le Dornfelder et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'allemand. La bière peut sembler le choix naturel pour la nourriture allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et l'escalope, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et la viande de gibier. Le Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red avec une note de 3,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.