Steak Grillé avec Oignons Caramélisés, Fromage Bleu, Relish de Champignons Sauvages et Sauce au Poivron Rouge Rôti

Name: Steak Grillé avec Oignons Caramélisés, Fromage Bleu, Relish de Champignons Sauvages et Sauce au Poivron Rouge Rôti
Prep time: 8 h 30 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ancho chili, haché grossièrement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poudre dAncho chili; 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 227 Noix de toute sorte (hachées) fromage bleu, émietté; 1 Nouveau chili mexicain, haché grossièrement; 2 (peut être ou écrémé) purée de chipotle; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Coriandre hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 454 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc; 12 6 pouces tortillas de farine (6 po); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais finement haché; 2 girofle ail, haché finement; 6 girofle ail, haché grossièrement; 2 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 1 citron vert, zesté et haché grossièrement; 680 Noix de toute sorte (hachées) champignons (cremini, shiitake, huître) hachés grossièrement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive; 3 (hiver) persil finement haché; 2 poivrons rouges, rôtis, pelés, épépinés et hachés grossièrement; 3 (hiver) oignon rouge haché; 2 oignons rouges, pelés et émincés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu, au goût; 454 Noix de toute sorte (hachées) cheddar blanc, râpé grossièrement

Le steak grillé avec Oignons Caramélisés, Fromage Bleu, Relish de Champignons Sauvages et Sauce au Poivron Rouge Rôti pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 10,88 per par portion. Une portion contient 2218 calories, 81g de protéines, et 173g de matières grasses. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Un mélange d'ancho chili, de poivrons, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser les tortillas de farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Chips de Sucre à la Cannelle en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 8 heures et 30 minutes. Avec une cuillerée score de 84%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Brochettes de Steak et Champignons Grillés avec Sauce au Fromage Bleu, Hot-Dogs Trois Façons - Confiture de Poivre / Sauce Chili, Oignons Caramélisés au Bourbon et Relish de Tomates Épicées, et Grilled Cheese aux Champignons avec Oignons Balsamiques Caramélisés.

Instructions

Mélanger l'huile, l'ail, les piments et le zeste de citron vert dans un grand plat allant au four peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron Vert

Piment

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ajouter le steak et retourner pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Préchauffer le gril ou la poêle à griller à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer le steak de la marinade, saler et poivrer et faire griller pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à une cuisson mi-rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Laisser reposer 5 minutes et trancher sur le biais en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Préchauffer le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer 8 tortillas sur un plan de travail plat. Garnir chaque tortilla de 2 onces de cheddar. Répartir les oignons et le steak sur le fromage. Émietter 1 once de fromage bleu sur le steak. Empilez les tortillas pour faire 4 quesadillas (2 couches) et garnissez chacune des tortillas restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Bleu

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Fromage

Oignon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Badigeonner les sommets d'huile d'olive et saupoudrer d'environ 1/2 cuillère à café de poudre d'ancho chile. Transférer délicatement les quesadillas sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage ait fondu, environ 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili Ancho

Huile D'olive

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Servir chacun avec une grande cuillerée de Relish aux champignons sur le dessus et garnir de coriandre hachée et de sauce au poivron rouge rôti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrons Rouges Rôtis

Coriandre

Champignon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement réduit. Incorporer le vinaigre, le thym et le persil et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Persil

Vinaigre

Thym

Vin

Placer les poivrons, l'oignon, le chipotle, le jus de citron vert et le miel dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Avec le moteur en marche, ajouter lentement l'huile et mélanger jusqu'à émulsification. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron Vert

Piments Chipotle

Poivrer

Miel

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Equipement

Plat De Cuisson

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

ancho chili, haché grossièrement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poudre d'Ancho chili 2(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)227Noix de toute sorte (hachées)

fromage bleu, émietté 1

Nouveau chili mexicain, haché grossièrement 2(peut être ou écrémé)

purée de chipotle 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Coriandre hachée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 454Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc 126 pouces

tortillas de farine (6 po)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

thym frais finement haché 2girofle

ail, haché finement 6girofle

ail, haché grossièrement 2(hiver)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 2(hiver)

jus de citron vert frais 1

citron vert, zesté et haché grossièrement 680Noix de toute sorte (hachées)

champignons (cremini, shiitake, huître) hachés grossièrement 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 3(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive 3(hiver)

persil finement haché 2

poivrons rouges, rôtis, pelés, épépinés et hachés grossièrement 3(hiver)

oignon rouge haché 2

oignons rouges, pelés et émincés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu, au goût 454Noix de toute sorte (hachées)

cheddar blanc, râpé grossièrement

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer Flora Springs Napa Valley Merlot. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.