Steak de flanc et Yakitori Shiitake de Chris Lilly

Name: Steak de flanc et Yakitori Shiitake de Chris Lilly
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Japonais, Asiatique
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 680 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre fraîche hachée; 1 (peut être ou écrémé) gingembre frais pelé et râpé; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 1 Jus de citron vert; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mirin (vin de riz); 0 (peut être ou écrémé) flocons de piment rouge; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 1 tas dessus déchalotes; 28 chapeaux de champignons shiitake; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cercle de gâteau en carton (6 pouces)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le steak de flanc de Chris Lilly et le Shiitake Yakitori. Une portion contient 153 calories, 14g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 12 et coûte 2,59 per par portion. 83 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez du sel, du sucre, du mirin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Cette recette est typique de la cuisine japonaise. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est bon. Essayer Côtes d'Agneau Fumées du Pitmaster Chris Lilly, Steak de Flanc avec Sauce aux Champignons Shiitake, et Steak de Flanc Poêlé aux Champignons Shiitake et Sauce aux Graines de Citrouille pour des recettes similaires.

Instructions

Placer 12 à 14 brochettes (4 pouces) dans l'eau pour les faire tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Coupez les chapeaux de champignons shiitake en deux et placez-les dans un bol à mélanger. Dans une casserole moyenne, mélanger les ingrédients de la marinade et porter à frémissement; laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Poêle à Sauce

Retirer du feu et verser le liquide chaud sur les chapeaux de champignons. Laisser mariner pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Couper le bifteck de flanc à travers le grain en lanières de 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Grain

Coupez les échalotes en morceaux de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Retirer les champignons de la marinade et réserver la marinade. Utilisez une brochette pour percer le steak de flanc au bout de la bande. Percez ensuite un morceau de chapeau de champignon, suivi d'un dessus d'échalote. Tisser la bande de bifteck de flanc autour du champignon et de l'échalote et continuer à embrocher les champignons, les échalotes et le bifteck de flanc jusqu'à la fin de la bande de bifteck. Assaisonner légèrement les brochettes de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Steak De Flanc

Champignon

Tri-tips, Parés

Oignons Verts

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Préchauffer un gril chaud. Trempez chaque brochette dans les restes de marinade et placez-la sur le gril à feu direct. Faire griller 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le steak brunisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer les brochettes du gril et servir.

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Equipement

Brochette

Bol à Mélanger

Poêle à Sauce

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 680Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre fraîche hachée 1(peut être ou écrémé)

gingembre frais pelé et râpé 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 1

Jus de citron vert 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mirin (vin de riz)0(peut être ou écrémé)

flocons de piment rouge 11 livre de courgettes,

(gros tube)1tas

dessus d'échalotes 28

chapeaux de champignons shiitake 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cercle de gâteau en carton (6 pouces)

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Nickel & Nickel Harris Vineyard avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.