Spaghetti et Boulettes de Viande à la Sauce Tomate

Name: Spaghetti et Boulettes de Viande à la Sauce Tomate
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 454 Noix de toute sorte (hachées) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 1 Piment cubain, haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure sèche; 2 grand oeufs légèrement battus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais haché; 4 girofle ail, haché finement et sauté; 4 girofle ail, écrasé avec du sel casher pour faire une pâte; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 227 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive pure; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 grand Oignon espagnol, haché finement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Parmesan fraîchement râpé; 1 petit bouquet Persil italien; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil italien finement hachées; 2 kgs tomates italiennes et leur jus, réduites en purée au mixeur; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 454 Noix de toute sorte (hachées) 8 ou 9 spaghettis; 1 Gros oignon rouge Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 3 Oignon jaune moyen, haché Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les spaghettis et les boulettes de viande à la sauce tomate. Cette recette pour 4 personnes. Une portion contient 1337 calories par jour, 71g de protéines, et 61g de matières grasses. Pour 6,37 per par portion, cette recette couvertures 65% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 28 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Un mélange d'ail, de basilic, de veau haché et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Avec une cuillère score de 95%, ce plat est super. Des recettes similaires sont Spaghetti aux boulettes de viande à la sauce tomate, Boulettes de Viande Spaghetti et Sauce Tomate-Basilic, et Spaghetti et Boulettes de viande sains à la Sauce Tomate.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter les tomates en purée avec leur jus, les tomates concassées, la pâte de tomates, 1 tasse d'eau, le laurier, le persil, le piment cubain et porter à ébullition. Assaisonner, au goût, avec du sel et du poivre. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade, Moulue, Et Plus, Pour L'assaisonnement

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

8 (U-12) Crevettes

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les boulettes de viande soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Retirez la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Ajouter suffisamment de sauce aux pâtes égouttées (qui ont été remises dans la casserole) pour enrober et poursuivre la cuisson brièvement, jusqu'à ce que les pâtes soient bien combinées avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Servir les pâtes avec des boulettes de viande sur le dessus et garnies de basilic frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Feuilles De Basilic Bien Tassées

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen, sauf l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Rouler le mélange en boules de 1 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

Chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est chaude, faites frire les boulettes de viande, par lots au besoin, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais pas complètement cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirer avec une écumoire sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Porter l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les spaghettis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spaghetti

Bien égoutter dans une passoire, remettre dans la casserole et mélanger avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Servir avec des boulettes de viande et du parmesan sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Sauce Tomate Hunt's®

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)454Noix de toute sorte (hachées)

muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement 1

Piment cubain, haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure sèche 2grand

oeufs légèrement battus 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic frais haché 4girofle

ail, haché finement et sauté 4girofle

ail, écrasé avec du sel casher pour faire une pâte 227Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 227Noix de toute sorte (hachées)

porc haché 227Noix de toute sorte (hachées)

1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive pure 2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1grand

Oignon espagnol, haché finement 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan Râpé 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Parmesan fraîchement râpé 1petit bouquet

Persil italien 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil italien finement hachées 2kgs

tomates italiennes et leur jus, réduites en purée au mixeur 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 454Noix de toute sorte (hachées)

8 ou 9 spaghettis 1Gros oignon rouge

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 3Oignon jaune moyen, haché

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Chianti, Nero D Avola, Sangiovese

Les spaghettis et les boulettes de viande peuvent être accompagnés de Chianti, de Nero D Avola et de Sangiovese. Tous ces vins rouges italiens ont suffisamment d'acidité pour s'accorder parfaitement avec la sauce tomate de ce plat italo-américain classique. Un vin que vous pourriez essayer est Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 27 dollars.

Riserva de Chianti Classique de Santa Margherita

Les arômes de ce vin rouge complexe vont des cerises et des prunes aux fleurs de glaïeul et au silex terreux. Les saveurs tanniques vieillies en chêne sont vives et rondes, avec une finale sèche, chaude et terreuse. Recommandé pour les viandes grillées, comme le steak de chianine tranché, ou avec du gibier, comme le faisan farci aux truffes. Il est également excellent avec des fromages affinés.