Soupe À l'Oignon Française

Name: Soupe À l'Oignon Française
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 12 2 cuillères à soupe de beurre fondu 12 fines tranches de baguette; 4 gras de dos de porc; 2 Oignon jaune moyen, haché (foie et cou retirés); 1 tas ciboulette hachée; 170 piment habenero sherry sec; 227 piment habenero Gruyère râpé; 6 crevettes et veinées Sel casher; 6 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 8 grand oignons émincés de la tige à la racine; 1 paquet de thym

La soupe à l'oignon française pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,75 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 649 calories. Cette recette de Foodnetwork a 7 fans. Ce sera un succès à votre Automne événement. Si vous avez du gruyère, des feuilles de laurier, de la ciboulette et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la baguette, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Baguette et Beurre en dessert. C'est un plutôt cher recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est solide. Essayer Le Gratin de Soupe à l'oignon Le Cafe Ile St. Louis – il s'agit d'une nouvelle version de la soupe à l'oignon française classique, Soupe à l'Oignon Garnie de Pizzas au Pain Français et Salade à la Vinaigrette de Dijon, et Soupe à l'Oignon avec Pain perdu au fromage pour des recettes similaires.

Instructions

Enduisez une grande casserole profonde d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les oignons et saupoudrer généreusement de sel. Porter la casserole à feu moyen. Incorporer les oignons pour enrober d'huile. Couvrir la casserole et faire suer pendant 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Une fois que les oignons sont devenus très mous et ont laissé couler beaucoup d'eau, retirez le couvercle et laissez les oignons cuire looooooow et sloooooooooow. C'est juste bas et lent pour vraiment développer leur riche couleur brune et leur saveur sucrée. Il n'y a pas de raccourci ou de précipitation pour cela, N'ESSAYEZ PAS! Les oignons caramélisés prennent beaucoup de temps, environ une heure, l'acceptent et passent à autre chose.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Eau

Lorsque les oignons sont très bruns et sont devenus considérablement plus petits, ajoutez le xérès et faites cuire jusqu'à ce que le xérès ait diminué de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sherry

Ajouter les feuilles de laurier, le paquet de thym et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant au moins 1 heure. GOÛT pour l'assaisonnement, vous devrez probablement assaisonner avec du sel. Si le bouillon réduit trop, ajoutez de l'eau pour maintenir le niveau du liquide - c'est une soupe après tout. Une fois terminée, la soupe doit être épaisse et très parfumée. GOÛTEZ! Vous devrez peut-être resason, les oignons caramélisés sont très sucrés et nécessitent une bonne quantité de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Caramélisés

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Laurier

Assaisonnement

Thym

Eau

Sel

Soupe

Griller ou griller les tranches de baguette. Remplir les pots allant au four aux 3/4 du chemin avec la soupe à l'oignon, faire flotter 2 toasts dans chaque bol et garnir de gruyère râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe à L'oignon

Baguette