Soupe de Pommes de Terre, Poireaux et Brocoli avec Miettes de Pancetta

Name: Soupe de Pommes de Terre, Poireaux et Brocoli avec Miettes de Pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tas brocoli - fleurons hachés grossièrement, tiges pelées et tranchées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème demi-moitié ou épaisse; 794 Noix de toute sorte (hachées) petits poireaux (environ, parties blanches et vert clair seulement, tranchés finement (4 tasses); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de pancetta émincée, hachée finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) romarin haché; 2 (hiver) sauge hachée; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre blanc fraîchement moulu; 340 Noix de toute sorte (hachées) pain au levain, croûtes enlevées et pain coupé en cubes de 1 pouce; 2 bâton beurre non salé; 2 kilogramme Pommes de terre Yukon Gold, pelées et émincées

La soupe de pommes de terre, de poireaux et de brocoli avec des miettes de pancetta pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes. Une portion contient 505 calories, 11g de protéines, et 32g de matières grasses. Pour 1,44 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de poulet, de l'huile de canolan, de la pancetta et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 54%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Tartelettes de Poireaux et Brocolis à la Pancetta, Rösti de Pommes de Terre aux Poireaux et à la Pancetta, et Soupe Brocoli-poireaux.

Instructions

Dans une très grande casserole, faire fondre 1 bâton de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les poireaux, les pommes de terre et le brocoli et cuire à feu vif pendant 10 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli

Pomme

Poireau

Ajouter le bouillon et 6 tasses d'eau, couvrir et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu modéré jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Travailler par lots, réduire la soupe en purée jusqu'à ce qu'elle soit très lisse. Remettre la purée dans la casserole et incorporer la moitié et la moitié. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre blanc. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Légume

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Eau

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Pendant ce temps, pulser les cubes de pain dans un robot culinaire jusqu'à ce que des miettes grossières se forment. Dans une grande poêle, faire fondre les 4 cuillères à soupe de beurre restantes dans l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Poêle

Ajouter la pancetta, la sauge, le romarin et la chapelure et cuire à feu modérément élevé, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les miettes et la pancetta soient dorées et croustillantes, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure