Soupe de Palourdes à l'Orzo et Boulettes de Viande

Name: Soupe de Palourdes à l'Orzo et Boulettes de Viande
Prep time: 44 min
Cook time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oignon jaune moyen, haché Morceaux de légumes en bouchées; 1 nervure côte de céleri, hachée; 1 Oreos doublement farcis Eau chaude (100 °F); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais émincé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron frais; 40 palourdes littleneck, frottées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet de boulettes de viande congelées entièrement cuites de la taille dun cocktail; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 1 Oreos doublement farcis origan séché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pâtes dorzo non cuites; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan-Reggiano fraîchement râpé; 9 crevettes et veinées Fromage Parmigiano Reggiano râpé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la soupe aux palourdes avec de l'Orzo et des boulettes de viande. Cette recette sert 9 personnes et coûte 2,29 per par portion. Une portion contient 421 calories, 26g de protéines, et 26g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Si vous avez du persil plat, du sel, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Soupe de Mariage Italienne avec Boulettes de Dinde et Orzo, Soupe d'Escarole et d'Orzo aux Boulettes de Dinde au Parmesan, et Soupe aux Palourdes | Soupe Miso aux Palourdes pour des recettes similaires.

Instructions

Faire sauter l'oignon et le céleri dans le beurre et l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le vin et les 3 ingrédients suivants; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Incorporer le bouillon et les boulettes de viande. Couvrir et porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Bouillon

Ajouter l'orzo et les palourdes; laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et que les palourdes se soient ouvertes. Jetez ceux qui ne le font pas. Incorporer le persil, 1/4 tasse de fromage et le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Persil

Fromage

Palourde

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge, Plus Pour L'enrobage

Verser la soupe dans des bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Servir avec du fromage supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Conseil rapide La prochaine fois que vous préparez des boulettes de viande, doublez la recette et conservez un lot au congélateur. Ou, pour rester simple, achetez des boulettes de viande congelées préparées; essayez Farm Rich - la taille de la fête convient bien aux soupes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Equipement

Four Hollandais

Bol

Louche

Ingrédients

Portion:

1Oignon jaune moyen, haché

Morceaux de légumes en bouchées 1nervure

côte de céleri, hachée 1Oreos doublement farcis

Eau chaude (100 °F)2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat frais émincé 2Morceaux de caramel Heath Bar

jus de citron frais 40

palourdes littleneck, frottées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

paquet de boulettes de viande congelées entièrement cuites de la taille d'un cocktail 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 1Oreos doublement farcis

origan séché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

pâtes d'orzo non cuites 591 lb de Mafaldi frais si possible

Parmesan-Reggiano fraîchement râpé 9crevettes et veinées

Fromage Parmigiano Reggiano râpé 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.