Soupe Crémeuse au Chou-Fleur

Name: Soupe Crémeuse au Chou-Fleur
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) chou-fleur à grosse tête, haché; 2 (hiver) ciboulette hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil plat finement haché; 3 gousses dail émincées; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons coupés en deux et émincés; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sel; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou de légumes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre blanc fraîchement moulu

La soupe crémeuse au chou-fleur pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 217 calories, 5g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 2,91 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, du persil plat, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est plutôt bon. Essayer Soupe Crémeuse de Chou-Fleur avec Chapelure de Chou-fleur au Parmesan, Soupe de ma Soeur: Soupe Crémeuse de Courge au Curry et de Chou-Fleur, et Soupe de Chou-Fleur Vraiment Crémeuse pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les oignons et le sel, couvrir, réduire le feu à moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient très tendres, de 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Ajouter l'ail et le vin. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé, de 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Vin

Incorporer le chou-fleur et le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu à frémissement, couvrir et cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit très tendre, de 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Bouillon

En 3 lots, mélanger la soupe dans un mélangeur jusqu'à consistance très lisse, au moins 3 minutes par lot (ou, si vous souhaitez quelques fleurons dans votre soupe, mélanger 2 lots et laisser le dernier gros morceau). Mélanger et assaisonner au goût avec du poivre blanc et du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc