Soba réfrigéré au Tofu et Petits Pois Sucrés

Soba réfrigéré au Tofu et Petits Pois Sucrés
Les Soba réfrigérés au Tofu et aux pois cassants sont peut-être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 406 calories, 21g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,44 per par portion. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. Si vous avez de l'huile de sésame asiatique, de la sauce ponzu, de la sauce soja et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le gingembre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Gingembre avec Glaçage au Gingembre Cristallisé en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Soupe De Nouilles De Riz, Avec Du Porc, Des Pois Chiches Et Du Tofu, Salade De Quinoa Avec Petits Pois Sucrés, Tofu Et Vinaigrette Au Gingembre, et Tofu Sauté Aux Champignons, Petits Pois Sucrés et Oignon Vert.

Instructions

1
Laisser mijoter les champignons dans l'eau dans une petite casserole, couverte, 15 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChampignonChampignon
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
2
Ajouter le kombu et laisser mijoter à peine, à couvert, 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
KombuKombu
3
Retirer du feu et laisser reposer, à couvert, 5 minutes. Passer à travers un tamis à mailles fines dans une grande mesure en verre, en appuyant et en jetant les solides. Remettre 2 tasses de liquide (ajouter de l'eau si nécessaire) dans la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
TamisTamis
4
Ajouter la sauce soja, le mirin, le ponzu, le sucre et 1/4 cuillère à café de sel et porter à ébullition, en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce SojaSauce Soja
6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus
SucreSucre
SelSel
5
Retirer du feu. Incorporer l'huile de sésame, puis refroidir à la poêle dans un grand bain de glace.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De SésameHuile De Sésame
GlaceGlace
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
1
Blanchir le sucre dans une grande casserole d'eau bouillante non salée jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, environ 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SucreSucre
EauEau
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
2
Transférer avec une cuillère à fente dans une grande passoire placée dans un bain de glace pour arrêter la cuisson. Soulevez la passoire pour l'égoutter.
Ingrédients dont vous aurez besoin
GlaceGlace
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à FenteCuillère à Fente
PassoirePassoire
3
Transférer les boutons-pression de sucre dans un bol. Pendant ce temps, porter l'eau à ébullition. Blanchir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 30 secondes, puis refroidir et égoutter de la même manière. Essorez l'excès d'eau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
épinardépinard
SucreSucre
EauEau
Matériel que vous utiliserez
BolBol
4
Ajouter aux boutons-pression de sucre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SucreSucre
5
Porter l'eau à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
6
Ajouter les nouilles et cuire selon le mode d'emploi sur l'emballage, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
7
Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide. Refroidir dans un bain de glace jusqu'à ce qu'il soit très froid (ajouter plus de glace à l'eau si nécessaire).
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
GlaceGlace
Matériel que vous utiliserez
PassoirePassoire
8
Bien égoutter.
9
Égouttez soigneusement le tofu et séchez-le.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De SésameSauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
10
Couper en cubes de 3/4 de pouce.
11
Fouetter la sauce, puis verser 1 1/2 tasse de sauce dans un grand bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
12
Ajouter les nouilles, les boutons-pression, les épinards et la moitié des oignons verts et mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons VertsOignons Verts
PâtePâte
épinardépinard
SucreSucre
13
Servir dans des bols peu profonds, garnis de tofu, des échalotes restantes et du gingembre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons VertsOignons Verts
GingembreGingembre
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De SésameSauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
Matériel que vous utiliserez
BolBol
14
Arroser d'un peu du reste de la sauce et servir le reste sur le côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
1
La sauce peut être préparée 3 jours à l'avance et réfrigérée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
2
Par portion: 403 calories, 5g de matières grasses (1g saturées), 0mg de cholestérol, 2145mg de sodium, 76g de glucides, 4g de fibres, 20g de protéines
3
Données Nutritionnelles
4
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DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi1 h
Portions6
Score de santé71
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