Semifreddo Torte aux Framboises

Name: Semifreddo Torte aux Framboises
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes naturelles, grillées et refroidies; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Compote de Baies Mélangées; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse réfrigérée; 170 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de framboises; 302 Noix de toute sorte (hachées) boîtes sablées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte

Le Semifreddo Torte aux framboises pourrait être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,02 $ par portion. Une portion contient 336 calories, 5g de protéines, et 21g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 75 heures. Un mélange d'amandes naturelles, de sablés, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Semifreddo aux framboises (sans produits laitiers), Semifreddo au Citron et à l'Amaretti avec Sauce aux Framboises, et Semifreddo au Nougat aux Amandes et Sauce au Chocolat Doux-Amer (Semifreddo al Torrone).

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Casser le sablé en morceaux et mélanger les morceaux avec les noix dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Sablés

Noix

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Appuyez fermement sur le fond et sur le côté supérieur d'un moule à charnière de 24 centimètres.

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Cuire la croûte au milieu du four 10 minutes, puis refroidir à la poêle sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Battre les œufs, 1/2 tasse de sucre et une pincée de sel dans un bol en métal avec un mélangeur électrique portatif à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 5 minutes. Placez le bol sur une casserole avec 1 pouce d'eau frémissante et battez la crème anglaise jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 140 ° F, environ 5 minutes. Continuez à battre à feu vif 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Sucre

Eau

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Bol

Retirer le bol du feu et laisser refroidir la crème anglaise jusqu'à ce qu'elle soit fraîche, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger les framboises avec le reste de la cuillère à soupe de sucre dans un grand tamis fin placé sur un bol, puis forcer les baies à travers le tamis, en appuyant sur les solides, et jeter les graines. Incorporer les framboises filtrées dans une crème anglaise refroidie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Berry

Flan

Graine

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Battre la crème avec des batteurs nettoyés jusqu'à ce qu'elle ne tienne que des pics raides et incorporer délicatement au mélange de framboises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Crème

Verser à la cuillère dans la croûte, lisser le dessus. Envelopper la casserole dans du papier d'aluminium et congeler au moins 4 heures. (Le remplissage sera ferme mais pas congelé solide.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Envelopper