Sauce à la Dinde

Name: Sauce à la Dinde
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 8 grains de poivre noir; 4 carottes, hachées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 brins romarin frais; 2 brins sauge fraîche; 2 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 1 tête ail, écrasé; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 5 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon coupé en deux; 907 piment habenero ailes de dinde; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de sauce, alors essayez la sauce à la dinde. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 388 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 94 cents par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du beurre, des carottes, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est bon. Essayer Dinde Rôtie Simple avec Sauce à la Dinde Riche, Dinde Frottée au Miso avec Sauce à la Dinde, et Sauce à la Dinde pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Mettez les ailes de dinde (également la colonne vertébrale et le cou si vous en avez) dans une petite rôtissoire et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter l'oignon, les carottes, l'ail, les herbes et les grains de poivre et cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Gras De Dos De Porc

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter les ailes de dinde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Dinde

Versez un peu d'eau dans la rôtissoire et grattez tous les morceaux dorés au fond; ajoutez-le à la casserole. Couvrir tout dans la casserole d'eau froide de 1 pouce et porter à ébullition, en écumant toute mousse qui remonte à la surface. Réduire le feu et laisser mijoter environ 1 1/2 à 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Filtrer les solides et jeter. Essuyez la casserole et mettez-la à feu moyen. Faire fondre le beurre avec les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive et ajouter la farine. Cuire ce roux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer lentement le bouillon filtré en veillant à éliminer les grumeaux. Cuire jusqu'à ce que la sauce ait épaissi, environ 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur