Sandwich au Steakhouse de Chicago

Chicago Steakhouse Sandwich pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 49g de protéines, 77g de matières grasses, et un total de 1143 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,52 $ par portion. 713 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, du poivre moulu, des épinards et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score de 99 à la cuillère%, ce qui est excellent. Essayer Sandwich au Boeuf Italien de Chicago, Sandwich "Steakhouse Classics" avec Épinards à la Crème, Filet Mignon Tranché et Champignons Mélangés, et Semaine du Burger de Chicago: Le Hamburger à Pizza à Plat Profond de Chicago pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer une poêle en fonte à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Saupoudrer les deux côtés du steak de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Placer le steak dans la poêle chaude, réduire le feu à moyen et saisir jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 4 minutes. Retourner le steak et cuire jusqu'à ce qu'il soit moyen / moyen-rare, environ 6 minutes de plus. Réserver, recouvrir de papier d'aluminium et laisser reposer avant de trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Chauffer l'huile et l'ail tranché dans une cocotte à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'ail soit doré et croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Retirer l'ail et réserver sur une serviette en papier pour égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ajouter le poivron rouge écrasé et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Ajouter les épinards et remuer pour les combiner avec l'huile. Couvrir et laisser cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les épinards soient flétris mais toujours de couleur vive, environ 4 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et mélanger avec les copeaux d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

1 Orange, Le Zeste

Bijol (mélange D'épices Cubaines)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Mélanger la mayonnaise, le babeurre, le fromage bleu, l'aneth, la moutarde et le poivre dans un bol et réserver. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisins Rouges, Caramboles Tranchées Et Assortiment D'herbes Fraîches, Facultatif

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

8 (U-12) Crevettes

Aneth

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Pour la construction du sandwich: Coupez le steak reposé contre le grain en tranches de 1/4 de pouce, en enlevant toute graisse non rendue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poires Asiatiques, Chacune, Lavées

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Déposer les tranches de steak sur le petit pain du bas, garnir des épinards et garnir le petit pain du haut de la vinaigrette au fromage bleu au babeurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Au Fromage Bleu

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Dragées Perles Blanches

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

1 Livre De Cuisses De Poulet

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

fromage bleu émietté 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poivron rouge concassé 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Moutarde de Dijon 1pain

pain français croustillant frais, coupé en segments de 8 pouces, beurré et grillé 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

aneth frais haché 4girofle

ail, tranché finement 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 3(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 567Noix de toute sorte (hachées)

entrecôte désossée 850Noix de toute sorte (hachées)

épinards frais, lavés et tiges

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.