Salade de fèves et courgettes

Name: Salade de fèves et courgettes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 1 litre de lait entier, à température ambiante bébé ou 4 courgettes moyennes; 200 Noix de toute sorte (hachées) fèves en cosse, environ (poids non modelé de 1 kg 2 lb 4 oz); 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 10 moitiés de noix, hachées grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de vin blanc; 50 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais

La salade de fèves et de courgettes est un sans gluten, sans produits laitiers, végétarien lacto ovo et végétalien recette avec 4 portions. Une portion contient 286 calories, 5g de protéines, et 23g de matières grasses. Pour 59 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne mieux comme plat d'accompagnement, et se fait dans environ 25 minutes. Cette recette de BBC Good Food compte 70 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez bébé, fèves, vinaigre de vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Salade Printanière Au Concombre Et Aux Fèves, Salade de fèves, orge et menthe, et Salade de Fèves à la Marocaine.

Instructions

Pour préparer la vinaigrette, fouetter le vinaigre de vin blanc et l'huile d'olive avec un peu d'assaisonnement, puis réserver. Faire bouillir une casserole d'eau, ajouter les fèves et faire bouillir pendant 2-3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Blanc

Fèves

Vinaigrette

Huile D'olive

Assaisonnement

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Égoutter et plonger dans l'eau glacée, puis laisser refroidir un peu avant de retirer les peaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Coupez les courgettes en 4-5 morceaux sur la diagonale. Si vous utilisez des courgettes moyennes, coupez-les en quatre dans le sens de la longueur et coupez-les en morceaux de 5 mm d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajouter les courgettes. Cuire en remuant pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les fèves et un peu d'assaisonnement et cuire encore 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fèves

Assaisonnement

Retirer du feu et incorporer la vinaigrette encore tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Servir avec les noix hachées éparpillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Noix

Equipement

Fouetter

Poêle

Ingrédients

Portion:

81 litre de lait entier, à température ambiante

bébé ou 4 courgettes moyennes 200Noix de toute sorte (hachées)

fèves en cosse, environ (poids non modelé de 1 kg 2 lb 4 oz)2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 10

moitiés de noix, hachées grossièrement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de vin blanc 506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbeuses qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Hindsight Wines. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.