Salade de Crevettes Éclaboussées de Citron

Name: Salade de Crevettes Éclaboussées de Citron
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement avocat haché; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri tranché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates cerises coupées en deux; 2 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 3 (hiver) jus de citron frais; 2 (peut être ou écrémé) zeste de citron râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivre poblano épépiné haché; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement rotini non cuits (pâtes tire-bouchon); 680 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées; 2 Oignon jaune moyen, haché Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La salade de Crevettes Éclaboussées de Citron est une sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 271 calories. Pour 4,32 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez de l'huile d'olive extra vierge, de la coriandre, des crevettes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Salade de Crevettes Paniers au Citron, Salade de Pâtes au Citron Et aux Crevettes, et Salade de Crevettes au Citron et Linguine.

Instructions

Porter 8 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les pâtes à la poêle; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les crevettes dans la poêle; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Drain. Rincer à l'eau froide; bien égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Mélanger le mélange de pâtes, les tomates, le céleri, l'avocat, le poblano, la coriandre, la croûte, le jus, l'huile d'olive et le sel dans un bol; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Coriandre

Tomate

Avocat

Poivre De Poblano

Céleri

Jus

Pâte

Boeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Note de vin: Les saveurs vertes dominantes ici (avocat, céleri), ainsi qu'une belle pointe de chaleur (poblanos) et d'agrumes (citron), pointent toutes vers un vin parfait: le sauvignon blanc. Impertinent et herbacé, le sauvignon blanc lui-même est éclaboussé de saveurs de citron, ce qui en fait un excellent miroir pour les saveurs de cette salade. Essayez Girard Sauvignon Blanc 2005 de la Napa Valley (15$). - Karen MacNeil

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauvignon Blanc

Poivre De Poblano

Avocat

Céleri

Citron

Vin

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

avocat haché 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri tranché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates cerises coupées en deux 2(peut être ou écrémé)

huile d'olive extra vierge 2(hiver)

coriandre fraîche hachée 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 3(hiver)

jus de citron frais 2(peut être ou écrémé)

zeste de citron râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivre poblano épépiné haché 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

rotini non cuits (pâtes tire-bouchon)680Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées et déveinées 2Oignon jaune moyen, haché

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Les crevettes peuvent être associées au Pinot Grigio, au Riesling et au Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.