Salade Concombre-Avocat à la Truite Fumée
La salade de concombre et d'avocat avec de la truite fumée pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 4 et coûte 2,04 per par portion. Une portion contient 189 calories, 11g de protéines, et 11g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'avocat, du concombre de serre, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 84%, ce plat est génial. Des recettes similaires incluent Salade de Truite Fumée à l'Avocat et au Pamplemousse, Salade de Truite Fumée avec Vinaigrette à l'Avocat, et Truite Fumée, Bagel Croustillant Et Salade D'Avocat.
Instructions
Peler et couper tous les concombres en deux dans le sens de la longueur, puis retirer les graines, en réservant 1 tasse de pelure et 1/4 tasse de graines.
Couper les concombres en bandes de 1 1 / 2x1 / 4 pouces.
Placer dans un bol moyen. Hacher finement le zeste de concombre réservé et les graines dans le robot.
Ajouter 1/4 tasse de mélange de pelures hachées dans un bol avec des lanières de concombre.
Fouetter le vinaigre, l'aneth et le miel dans un petit bol pour mélanger.
Ajouter aux lamelles de concombre et mélanger pour enrober.
À l'aide d'une fourchette, écraser l'avocat dans un autre petit bol; incorporer le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter l'avocat au mélange de concombre et mélanger pour mélanger. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Répartir la salade de concombre dans 4 assiettes. Disposer la truite fumée à côté.