Rôti de Porc d'Anniversaire

Name: Rôti de Porc d'Anniversaire
Prep time: 6 h 35 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop dagave ambré; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible choux de Bruxelles coupés en deux; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes grossièrement hachées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigrette citron-poivre; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible ail écrasé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible ail, pelé et écrasé; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 oignons, pelés et hachés grossièrement; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible panais grossièrement hachés; 1 Oignon jaune moyen, haché glace, ou assez pour donner 10 tasses de liquide total; 1 cp. parmesan râpé poivre noir fraîchement concassé; 1 cp. parmesan râpé Bouquet d'herbes fraîches de coriandre, de marjolaine ou d'origan et de thym; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pesto, fait maison ou votre marque préférée achetée en magasin; 2 kilogramme longe de porc avec 8 os; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) flocons de chili rouges écrasés; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) flocons de chili rouges écrasés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Le rôti de Porc d'anniversaire est un sans gluten recette avec 6 portions. Une portion contient 1035 calories, 84g de protéines, et 39g de matières grasses. Pour 7,84 per par portion, cette recette couvertures 57% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat principal coûteux pour Anniversaire. Un mélange de grains de poivre, d'ail, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le poivre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile à la Menthe Poivrée en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 6 heures et 35 minutes. Avec une cuillerée score de 79%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Rôti De Longe De Porc Rôti Au Four Simple, Rôti de Porc avec Farce aux Pommes et au Porc et Sauce au Cidre, et Côtelettes de Porc Uptown et Compote de Pommes: Filets de Porc Rôtis aux Pommes Escalopées.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la saumure: Dans une grande casserole, ajouter l'eau et porter à ébullition. Une fois à ébullition, ajoutez l'ail, le sirop d'agave, les flocons de chili rouge, les grains de poivre et le sel et éteignez le feu. Une fois légèrement refroidi, ajouter le mélange dans un grand récipient et ajouter 6 tasses de glace pour donner environ 10 tasses de liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Pourcentage De Tequila Blanco

Grains De Poivre

Ail

Saumure

Eau

Sel

Glace

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le porc et immerger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Placer au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 heures.

Retirer et rincer à l'eau froide; sécher avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Sur une planche à découper stable (placez quelques serviettes en papier humides en dessous pour l'empêcher de bouger), levez le rôti avec les os vers le haut et la longe vers le bas. Avec un couteau fin et tranchant, trancher soigneusement le long des os, en séparant l'œil de la longe des os, mais en laissant la longe toujours attachée au fond. Continuez à rouler le beurre et étalez-le lentement, créant ainsi une grande surface plane sur laquelle le pesto peut s'étaler facilement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Serviettes En Papier

Couteau

Pour la garniture au pesto : Dans un petit bol, mélanger le pesto, les flocons de chili, l'ail, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Flocons De Poivron Rouge

Ail

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

Bol

Bien mélanger et étaler ce mélange uniformément à l'intérieur de la longe roulée. Remontez doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Rouler

Coupez une fente de 2 à 3 pouces entre les os. Attachez le rôti avec de la ficelle de cuisine entre les os et autour du rôti. Cela aidera le rôti à cuire uniformément.

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Pour la base de légumes à rôtir: Dans une grande rôtissoire épaisse, ajouter les oignons, les carottes, les panais, les choux de Bruxelles et l'ail écrasé et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Légume

Panais

Carotte

Ail

Oignon

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Placez le rôti de porc attaché sur une grille en v sur les légumes, une tente avec du papier d'aluminium résistant et faites-le rôtir au four jusqu'à ce que la température interne indique 145 à 150 degrés F, 2 1/2 à 3 heures. Environ les 3/4 du processus de cuisson retirent la feuille, cela aidera le porc à dorer un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rôti De Porc

Légume

Porc

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Retirer du four, la tente avec du papier d'aluminium, et laisser reposer pendant 15 à 20 minutes pour se reposer et poursuivre la cuisson pendant encore 5 à 10 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Placer la rôtissoire à feu moyen-vif et ajouter 1 1/2 à 2 tasses de bouillon de poulet et porter à ébullition. Laisser bouillir et réduire pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Pour finir : Filtrer les légumes et les déposer sur un plat de service. Terminer la sauce avec environ 2 cuillères à soupe de beurre et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Beurre