Rouleaux de Cardamome

Name: Rouleaux de Cardamome
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 paquet levure sèche active; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 Oignon jaune moyen, haché farine, et plus encore pour le pétrissage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 4 (peut être ou écrémé) cardamome moulue; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair emballé; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, et plus encore pour les casseroles beurreuses

Besoin d'un pain végétarien? Les rouleaux de cardamome pourraient être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette sert 16 personnes. Une portion contient 321 calories, 5g de protéines, et 13g de matières grasses. Pour 41 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la levure active, de la cassonade, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Rouleaux de Cardamome Suédois, Rouleaux de Cardamome Finlandais, et Rouleaux Rapides de Cardamome pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède (environ 110).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer jusqu'à ce que des bulles mousseuses se forment à la surface, environ 5 minutes. Pendant ce temps, faire fondre 1/2 tasse de beurre dans une casserole à feu doux et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser le reste de 1/2 tasse de beurre ramollir dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit tartinable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

À la levure, ajouter le beurre fondu, le sucre granulé, les œufs, 1/2 tasse de lait, 4 1/2 tasse de farine et le sel. Remuer ou mélanger dans un mélangeur sur pied avec un crochet à pâte jusqu'à consistance lisse, 5 minutes. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit doublé en vrac, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Beurrez deux 9 po. moules à gâteaux. Lorsque la pâte a doublé, poinçonnez-la et étalez-la sur une surface légèrement farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Punch

Rouler la pâte en 2 pieds. carré, tartiner de beurre ramolli et saupoudrer de cassonade et de cardamome.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Cardamome

Beurre

Propager

Pâte

Rouler

Rouler la pâte dans une bûche, en pinçant la couture pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Couper la bûche en 16 morceaux et disposer, couper les côtés vers le haut, en une seule couche dans des moules à gâteaux. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer la pellicule plastique des rouleaux et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Cure-dents