Risotto aux Pois et Bacon

Name: Risotto aux Pois et Bacon
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Riz Arborio; 1 tranche de bacon, hachée; 1 grand gousse dail, hachée finement; 0 (peut être ou écrémé) jus de citron frais; 0 (peut être ou écrémé) zeste de citron râpé; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet réduit en sodium; 2 (hiver) Parmesan râpé - Reggiano; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois surgelés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette du Risotto au Pane et au bacon est prête en environ 35 minutes et est certainement un excellent sans gluten option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Pour 2,68 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 1. Une portion contient 580 calories, 22g de protéines, et 26g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez de l'eau, du bacon, une gousse d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le zeste de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Marmelade d'Orange avec Glaçage au Zeste d'Orange en dessert. Avec une cuillerée score de 55%, ce plat est assez bon. Essayer Risotto aux Lardons, Risotto aux Pois et Bacon, et Risotto au Bacon et aux Œufs pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le bouillon et l'eau à ébullition dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Cuire le bacon dans une petite casserole épaisse à feu moyen-doux, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer avec une cuillère à fente sur une serviette en papier pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Ajouter l'ail à la graisse de bacon dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré pâle, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le riz en remuant pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter 1/4 tasse de mélange de bouillon chaud et laisser mijoter vivement, en remuant constamment, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. Continuer à mijoter et à ajouter le mélange de bouillon chaud, environ 1/4 tasse à la fois, en remuant fréquemment et en laissant chaque addition être absorbée avant d'ajouter la suivante, jusqu'à ce que le riz soit juste tendre et crémeux, mais toujours al dente, 18 à 22 minutes. (Réserver les restes du mélange de bouillon.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Ajouter les pois et cuire, en remuant de temps en temps, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Incorporer le fromage, le beurre, le zeste et le jus. Risotto mince avec un peu de mélange de bouillon réservé si désiré et assaisonner de sel et de poivre. Garnir de bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre