Ribollita Italienne (Soupe de Légumes et de Pain)

Name: Ribollita Italienne (Soupe de Légumes et de Pain)
Prep time: 10 h 15 min
Cook time: 10 h 15 min
Total time: 10 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 8 tranches pain dun jour; 879 Noix de toute sorte (hachées) haricots cannellini, égouttés et rincés; 2 carottes coupées en dés; 1 tige céleri, coupé en dés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 1 tas chou frisé, râpé; 1 poireaux tranchés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 4 pommes de terre en dés; 1 grand oignon rouge, coupé en dés; 1 tête Chou de Savoie, coupé en quartiers, fourré et déchiqueté; 1 tas Blettes à carde, hachées; 3 (hiver) 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 5 pouce 10 courgettes coupées en dés

La Ribollita italienne (Soupe de légumes et de pain) pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette fait 8 portions avec 346 calories, 18g de protéines, et 4g de matières grasses chacun. Pour 1,17 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il est parfait pour Automne. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'huile d'olive, du poireau, du sel et du poivre moulu, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les courgettes, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Carrés de Dessert Aux Courgettes en dessert. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 heures et 15 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Dans l'ensemble, cette recette gagne un note exceptionnelle de 87 cuillerées%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Ribollita (Soupe de Pain Italienne), Ribollita (Soupe de Légumes, de Haricots et de Pain Rassis), et Ribollita (Soupe Aux Choux Italienne Rebouillée).

Instructions

Placer l'huile d'olive dans une casserole profonde et chauffer à feu moyen-vif. Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer les carottes, le céleri, les pommes de terre, les courgettes et le poireau. Remuer et cuire 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Courgette

Carotte

Céleri

Poireau

Versez l'eau chaude pour couvrir les légumes. Incorporer la bette à carde, le chou de Savoie et le chou frisé. Couvrir, réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou De Savoie

Bette

Légume

Eau

Chou

Placez 1 boîte de haricots dans un bol de mélangeur ou de robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer les haricots en purée dans le mélange de légumes avec la deuxième boîte de haricots. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer la purée de tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Purée De Tomates

Légume

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Bol

Préparez la soupe en superposant des tranches de pain avec le mélange de légumes dans une cocotte ou un plat à soupe. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Pain