Relish de Moutarde à la Citrouille

Name: Relish de Moutarde à la Citrouille
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) citrouille ou courge musquée, coupée en deux dans le sens de la longueur, pelée, épépinée et coupée en cubes de 1/2 pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 2 (hiver) moutarde sèche comme Colmans; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La relish de moutarde à la citrouille nécessite environ 25 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,14 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 380 calories, 3g de protéines, et 1g de matières grasses par portion. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de la courge musquée, de la moutarde comme Colman's, de l'eau et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 60%. Essayer Relish de Moutarde à la Citrouille, Relish de Moutarde Maison, et Poisson-Chat Frit à la Moutarde avec Relish à la Tomate pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la citrouille avec le sucre et une pincée de sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer à température ambiante, en remuant de temps en temps, 1 heure. Refroidir, couvert, 8 heures. (Le sucre se liquéfiera.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Laisser mijoter le mélange de citrouille, l'eau et le vin dans une grande casserole épaisse de 6 pintes jusqu'à ce que la citrouille soit juste tendre, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Eau

Vin

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Transférer la citrouille avec une cuillère à fente dans un bol et incorporer les raisins secs, puis faire bouillir le liquide de cuisson jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 1 tasse, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Raisin

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Transférer le sirop dans une tasse à mesurer, puis fouetter lentement dans la moutarde dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Incorporer au mélange de citrouille. Refroidir, puis refroidir, à couvert, au moins 8 heures pour que les saveurs se fondent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde