Raviolis de Champignons Sauvages au Bouillon de Cèpes

Name: Raviolis de Champignons Sauvages au Bouillon de Cèpes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher grossier; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de cèpes séchés (environ; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Sherry sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible dessus doignons verts émincés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet faible en sel; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO raviolis de champignons sauvages frais ou congelés achetés; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible grosses échalotes, hachées (environ; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Raviolis aux Champignons sauvages dans le bouillon de Cèpes pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 265 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,35 $ par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du poivre moulu, des cèpes, du vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Essayer Raviolis aux Cèpes de Canard Sauvage, Polenta aux Champignons Sauvages et Sauce aux Cèpes, et Raviolis aux Champignons Sauvages de Cyn pour des recettes similaires.

Instructions

Porter 3 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les cèpes.

Retirer du feu; laisser tremper jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Placer la passoire sur un bol moyen; tapisser la passoire d'une étamine. Filtrer le liquide de trempage des champignons (réserver les champignons pour une autre utilisation).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

étamine

Tamis

Bol

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les échalotes; réduire le feu à moyen-doux et faire revenir jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter le liquide de trempage aux champignons, puis le bouillon de poulet, le vin, le xérès, le sel et le poivre; porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 5 minutes. FAIRE À L'AVANCE Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Porter à ébullition avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Champignon

Poivrer

Sherry

Sel

Vin

Faire cuire les raviolis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes à mordre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Drain.

Ajouter les raviolis au bouillon de champignons chaud; verser dans des bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ravioli

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Saupoudrer de dessus d'oignons verts et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Equipement

Ingrédients

Portion:

2Morceaux de caramel Heath Bar

sel casher grossier 7101 lb de Mafaldi frais si possible

onces de cèpes séchés (environ 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Sherry sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1771 lb de Mafaldi frais si possible

dessus d'oignons verts émincés 1Morceaux de caramel Heath Bar

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 1Oignon jaune moyen, haché

bouillon de poulet faible en sel 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

raviolis de champignons sauvages frais ou congelés achetés 1771 lb de Mafaldi frais si possible

grosses échalotes, hachées (environ 7101 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour les raviolis. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 60 dollars.