Ragoût de Porc et Poblano

Name: Ragoût de Porc et Poblano
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". à 5 piments chili poblano (environ; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 tasse de sucre blanc; 1 kilogramme épaule de porc, parée, coupée en morceaux de 1 à 2 pouces; 1 pour chacun. Sel; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible gros oignon, haché (environ; 1 Oreos doublement farcis à des oignons blancs ou jaunes moyens, 1 coupé en quartiers et 1 haché; 3 à 4 gousses dail hachées; 1 piment chipotle à ladobo, émincé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail origan séché; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet (utilisez du bouillon sans gluten pour loption sans gluten); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible maïs frais ou congelé (pas besoin de décongeler sil est congelé); 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". gros (environ patates douces, pelées et coupées en dés (environ cubes de 1/2 à 3/4 po); 1 pour chacun. Sure; 1 pour chacun. Coriandre; 1 pour chacun. Graines de citrouille décortiquées grillées (pepitas) En option

Le ragoût de porc et de Poblano pourrait être juste le sans gluten recette que vous cherchiez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,84 $ par portion. Une portion contient 267 calories, 22g de protéines, et 10g de matières grasses. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché. Ce sera un succès à votre Hiver événement. Un mélange de 5 poivrons du chili poblano, du sel, du cumin et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est améliorable. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Ragoût de Boeuf Poblano, Ragoût de Calabazan et Poblano, et Ragoût de Bœuf Poblano Rôti.

Instructions

Char, peler et hacher les piments poblano: Char les piments du chili de tous les côtés, directement sur une flamme de gaz, ou griller, en les retournant toutes les minutes environ jusqu'à ce que les piments soient noircis de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Piment

Placer dans un bol et couvrir avec un torchon propre.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Bol

Laissez reposer environ 10 minutes, puis frottez la peau carbonisée noircie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Sec Frotter

Coupez et jetez la tige, les graines et les veines internes. Hacher grossièrement les piments en morceaux de 1 à 2 pouces. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

Chauffer l'huile végétale dans une grande marmite à feu moyen-vif. Séchez les morceaux de porc avec une serviette en papier et faites-les dorer, en travaillant par lots pour ne pas encombrer la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Porc

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Four Hollandais

Poêle

Saupoudrer généreusement de sel sur le porc pendant qu'il brunit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Sel

Retirer le porc de la poêle et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon haché et le cumin dans la poêle et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Grattez les morceaux dorés du fond de la casserole pendant que les oignons cuisent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et cuire encore une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le chipotle, les poblanos, le porc, le bouillon de poulet et l'origan, laisser mijoter:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Piments Chipotle

Poivre De Poblano

Origan

Porc

Ajouter le chipotle haché aux oignons et à l'ail. Remettre le porc doré dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Ail

Oignon

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les piments poblano hachés dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon de poulet et l'origan. Porter à ébullition, réduire à frémissement, couvrir et laisser cuire 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Origan

Ajouter la patate douce, le maïs: Après une heure, ajoutez la patate douce en dés et le maïs au ragoût. Cuire encore une demi-heure à 45 minutes, jusqu'à ce que le porc soit tendre et que les patates douces soient bien cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Maïs

Porc

Ragoût

Pour servir, verser le ragoût dans des bols. Incorporer une cuillerée de crème sure dans chaque bol. Garnir de coriandre fraîche hachée et de graines de citrouille décortiquées grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Graines De Citrouille

Sure

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Serviettes De Cuisine

Ingrédients

Portion:

3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

à 5 piments chili poblano (environ 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 tasse de sucre blanc 1kilogramme

épaule de porc, parée, coupée en morceaux de 1 à 2 pouces 1pour chacun.

Sel 4731 lb de Mafaldi frais si possible

gros oignon, haché (environ 1Oreos doublement farcis

à des oignons blancs ou jaunes moyens, 1 coupé en quartiers et 1 haché 3

à 4 gousses d'ail hachées 1

piment chipotle à l'adobo, émincé 12 cuillères à café de poudre d'ail

origan séché 9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet (utilisez du bouillon sans gluten pour l'option sans gluten)3551 lb de Mafaldi frais si possible

maïs frais ou congelé (pas besoin de décongeler s'il est congelé)2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

gros (environ patates douces, pelées et coupées en dés (environ cubes de 1/2 à 3/4 po)1pour chacun.

Sure 1pour chacun.

Coriandre 1pour chacun.

Graines de citrouille décortiquées grillées (pepitas) En option

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Ragoût au menu? Essayez l'accord avec le Cabernet Sauvignon, le Chablis et le Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson appelle probablement un vin blanc, comme le chablis. Vous pouvez essayer Caterwaul Napa Cabernet Sauvignon. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 50 dollars par bouteille.