Ragoût de Légumes Tunisien au Quinoa

Name: Ragoût de Légumes Tunisien au Quinoa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 1/2 T de sucre cristallisé (turbinado ou sucre de canne biologique); 425 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches en conserve; 425 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 8 grand tomates cerises coupées en deux (ou 1 grosse tomate, hachées grossièrement); 1 1 livre de courgettes, harissa ou sauce chili (au goût); 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 1 ( aubergines) aubergine, coupée en cubes de 1/2 à 1 pouce; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 grand oignon coupé en deux et tranché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement quinoa, bien rincé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 1 (peut être ou écrémé) sel (ou au goût); 2 (peut être ou écrémé) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 1 (peut être ou écrémé) curcuma; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes, sans gras; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante courgettes, coupées en quartiers dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/4 de pouce

Le Ragoût de légumes tunisien au Quinoa nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 260 calories, 11g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Pour 1,7 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 6. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Un mélange de sel, de curcuma, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par blog.fatfreevegan.com . Tout bien considéré, nous avons décidé cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est génial. Essayer Salsa de Légumes Tunisienne, Tajine de Légumes Tunisien, et Ragoût de Légumes Tunisien pour des recettes similaires.

Instructions

Ajouter l'ail et cuire encore une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter toutes les épices, y compris le bâton de cannelle, et remuer encore une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

épices

Ajouter les courgettes, les tomates en conserve, les pois chiches, les raisins secs et le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire le feu et ajouter les aubergines et les tomates cerises. Couvrir et cuire à feu doux pendant la cuisson du quinoa.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Conserve

Tomate Cerise

Bouillon De Légumes

Chiches

Aubergine

Courgette

Raisin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Chauffer un pot antiadhésif de taille moyenne.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le quinoa rincé et cuire en remuant quelques minutes jusqu'à ce que le quinoa soit assez sec.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Ajouter le bouillon de légumes et l'ail, porter à ébullition, réduire le feu et couvrir. Cuire jusqu'à ce que le quinoa absorbe toute l'eau, environ 15 minutes. (Si le quinoa est tendre et ne semble pas absorber toute l'eau, retirez le couvercle et augmentez le feu pendant quelques minutes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Ail

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau