Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) bacon, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 6 grand oeufs battus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts, hachés; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 1 Tiret poivron rouge moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Tiret 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 400 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 paquet morceaux réfrigérés; 227 Noix de toute sorte (hachées) Fromage suisse, râpé et divisé; 1 (peut être ou écrémé) sel de table

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la quiche Lorraine. Une portion contient 965 calories, 30g de protéines, et 77g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,71 $ par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Si vous avez de la muscade moulue, des œufs, de la crème épaisse et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Quiche Lorraine, Quiche Lorraine, et Quiche Lorraine.

Instructions

Préchauffer le four à 425.Insérez la croûte dans une assiette à tarte de 9 pouces; pliez les bords sous et sertissez. Piquer le fond et les côtés de la croûte à la fourchette; cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réduire la température du four à 35

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Refroidir les morceaux sur une grille avec préparation du remplissage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Faire cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen, en remuant souvent, de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Saupoudrer de bacon sur le fond de la coquille de tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Saupoudrer d'oignons verts sur le bacon; saupoudrer la moitié du fromage suisse sur les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Fromage Suisse

Oignon

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Fouetter ensemble les œufs battus et les 5 prochainesingrédients. Verser soigneusement le mélange d'œufs sur le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Saupoudrer le reste du fromage sur le mélange d'œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Oeuf

Cuire au four à 350 pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et fixé au milieu. Laisser refroidir 15 minutes avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

bacon, coupé en morceaux de 1/2 pouce 6grand

oeufs battus 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts, hachés 0(peut être ou écrémé)

noix de muscade moulue 1Tiret

poivron rouge moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1Tiret

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's 400Noix de toute sorte (hachées)

1/2 paquet morceaux réfrigérés 227Noix de toute sorte (hachées)

Fromage suisse, râpé et divisé 1(peut être ou écrémé)

sel de table

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Le français peut être associé à du Bordeaux, du Champagne et du Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Le Mouton Cadet Bordeaux Rouge avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.