Pétoncles poêlés avec Salsa Verde

Name: Pétoncles poêlés avec Salsa Verde
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre noir au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres, égouttées, rincées et hachées grossièrement; 1 gousse dail grasse, hachée; 1 Zeste de citron râpé, plus jus au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, et plus encore pour enduire la casserole; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil haché grossièrement; 1 (peut être ou écrémé) sel, ou plus au goût; 454 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles bien séchés et assaisonnés de sel et de poivre

La recette de Pétoncles poêlés à la Salsa Verde pourrait satisfaire votre envie mexicaine 25 minutes. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,5 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 321 calories, 14g de protéines, et 28g de matières grasses par portion. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, des câpres, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le zeste de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Marmelade d'Orange avec Glaçage au Zeste d'Orange en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Pétoncles Grillés Aux Tomates Carbonisées Et Salsa Verde, Steak Poêlé avec Salsa Verde, et Poulet Poêlé avec Salsa Verde Italienne.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le persil, le zeste de citron, l'ail, les câpres, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Remuez bien pour combiner et goûtez à l'assaisonnement. Laisser reposer à température ambiante pendant au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Huile D'olive

Assaisonnement

Persil

Câpre

Ail

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, enduisez le fond d'une poêle épaisse d'huile d'olive. En veillant à ce que les pétoncles soient secs, ajoutez-les soigneusement en une seule couche bien espacée (trop rapprochées les unes des autres et sujettes à la vapeur et ne développant pas une bonne croûte). Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, 2-3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pétoncle

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir les pétoncles immédiatement avec la salsa verde cuillérée dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Pétoncle

Equipement

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

poivre noir au goût 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

câpres, égouttées, rincées et hachées grossièrement 1

gousse d'ail grasse, hachée 1

Zeste de citron râpé, plus jus au goût 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive, et plus encore pour enduire la casserole 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil haché grossièrement 1(peut être ou écrémé)

sel, ou plus au goût 454Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles bien séchés et assaisonnés de sel et de poivre

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

La coquille Saint-Jacques se marie très bien avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Lapis Luna avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.