Pétoncles de Baie Sautés

Name: Pétoncles de Baie Sautés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de la baie; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre ou margarine, divisé; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 113 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake frais; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. vinaigrette citron-poivre; 6 laitue iceberg, coupée en morceaux de 2 pouces; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 8 (U-12) crevettes; 3 tomates prunes; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 poivron jaune

Besoin d'un plat principal sans gluten, primal et pescatarien? Les pétoncles de Baie sautés pourraient être une recette géniale à essayer. Une portion contient 247 calories, 16g de protéines, et 12g de matières grasses. Pour 4,54 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des champignons shiitake, de l'ail, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Pétoncles Poêlés Aux Concombres Sautés, Salade d'Hiver aux Pétoncles de Laurier Sautés, et Pétoncles sautés au Persil et à l'Ail.

Instructions

Couper le poivron en lanières de 1/4 de pouce; couper les oignons verts en morceaux de 1 pouce. Trancher les champignons, épépiner les tomates et les hacher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Poivron

Champignon

Tomate

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poivron, les oignons, les champignons et l'ail; faire sauter de 2 à 3 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Champignon

Ail

Oignon

Retirer les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle; ajouter les pétoncles et faire sauter 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et porter à ébullition; faire bouillir 2 minutes. Incorporer les légumes sautés, les tomates, le sel et le poivre; cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Tomate

Poivrer

Sel

Vin

Servir sur du riz et saupoudrer de persil haché, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Riz

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de la baie 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre ou margarine, divisé 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 113Noix de toute sorte (hachées)

champignons shiitake frais 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

vinaigrette citron-poivre 6

laitue iceberg, coupée en morceaux de 2 pouces 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

8 (U-12) crevettes 3

tomates prunes 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1

poivron jaune

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Un vin que vous pourriez essayer est Foley Johnson Carneros Chardonnay. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.

Foley Johnson Chardonnay Carneros

Les arômes sont concentrés et complexes dans notre Chardonnay Carneros 2016. Des notes de pêche grillée, de poire, de croissant beurré et de vanille ouvrent la voie à un Chardonnay riche et corsé. Les arômes se développent en bouche avec des saveurs alléchantes de poire, de croquant de pomme, de chèvrefeuille, de noix de coco grillée et de gaufrette de vanille. L'équilibre et la structure de ce vin couplés à son acidité vive en font un vin de garde à déguster pendant plusieurs années. Savourez cette beauté avec un succulent risotto au poulet rôti et aux champignons sauvages.