Poulet farci: Gallina Ripiena

Name: Poulet farci: Gallina Ripiena
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 1 nervure céleri, haché grossièrement; 2 kilogramme Pepperoncini, pour la garniture; 1 oeuf battu; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, tranché finement; 1 pincée Pincée de noix de muscade; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile dolive extra vierge, plus 3 cuillères à soupe, plus 2 cuillères à soupe; 1 oignon, haché grossièrement; 1 tas Persil italien, haché finement pour donner 2 cuillères à soupe; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible caciocavallo ou pecorino Romano fraîchement râpé; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 Oignon jaune moyen, haché douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Poulet farci: Gallina Ripiena pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,55 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 791 calories, 64g de protéines, et 54g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Un mélange de muscade, d'ail, de sel et de poivre et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser la noix de muscade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Noix de Muscade en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est solide. Essayer Scarole Farcie (Scarola Ripiena), Poulet à la Sauce Chilienne (Ají de Gallina), et Aguado De Gallinan ou Soupe de Riz au Poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Retirez les entrailles (foie, cœur et gésier) du poulet. Dans une petite sauteuse, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ajouter les entrailles dans la poêle et faire revenir à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assaisonner de sel et de poivre et hacher grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Foie

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Porter 2 litres d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Dans une cocotte, chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu vif et ajouter le poulet. Faites-le dorer partout, puis retirez-le de la poêle et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Crevettes Sautées, Décortiquées

Dans un grand bol, mélanger les entrailles réservées, la chapelure, le fromage, l'œuf, l'ail, le persil, la muscade, le sel et le poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Bien mélanger et farcir la cavité de l'oiseau avec la farce. Attachez l'oiseau avec de la ficelle de boucher et placez-le dans la marmite, avec le céleri et les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Verser 2 litres d'eau bouillante salée sur le poulet et placer à feu moyen. Cuire la viande pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet se désagrège et que le liquide de cuisson se soit mélangé au jus du poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Servir le bouillon chaud avec des morceaux de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis