Pouding au Pain aux Tomates

Name: Pouding au Pain aux Tomates
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 255 Noix de toute sorte (hachées) tasses de Fontina italienne réfrigérée râpée grossièrement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 (peut être ou écrémé) Herbes de Provence; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, divisée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan râpé - Reggiano; 1 kilogramme tomates prunes comme les Roms, coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 tête ail, laissé entier; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Cette recette sans gluten et primale sert 8 et coûte 2,12 per par portion. Une portion contient 507 calories, 20g de protéines, et 43g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, du parmigiano-reggiano, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Pouding au Pain aux Tomates, Pouding au Pain au Cheddar et à la Tomate, et Pouding au Pain Cheddar aux Tomates et aux Herbes.

Instructions

Préchauffer le four à 400 ° F avec une grille au milieu. Beurrer un plat allant au four peu profond de 3 pintes (environ 13 par 9 pouces).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Mélanger les tomates dans un bol avec les herbes de Provence, 1 cuillère à soupe d'huile, 3/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Disposer les tomates, les côtés coupés vers le haut, dans une grande casserole épaisse à 4 côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Raisins Rouges Ou Verts Sans Pépins, Coupés En Deux

Tomate

Poivrer

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Couper et jeter 1/4 de pouce du haut de la tête d'ail pour exposer les gousses, puis mettre sur une feuille de papier d'aluminium et arroser d'une cuillère à café d'huile 1. Envelopper l'ail dans du papier d'aluminium et rôtir dans une poêle avec les tomates jusqu'à ce que les tomates soient dorées mais toujours juteuses et que l'ail soit tendre, 50 à 60 minutes. (Laissez le four allumé.) Refroidir l'ail pour le réchauffer, puis forcer à travers un tamis à mailles moyennes avec une spatule en caoutchouc, en jetant les peaux. Purée de réserve

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Girofle

Ail

Envelopper

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Tamis

Feuille D'aluminium

Four

Poêle

Pendant que l'ail cuit, mélanger les cubes de pain dans un grand bol avec le reste de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient enrobés, puis étaler dans une grande plaque à 4 faces et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Ail

Propager

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Bol

Poêle

Réduire la température du four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter ensemble le lait, la crème, les œufs, la purée d'ail, 2 cuillères à café de sel et 1 1/2 cuillère à café de poivre. Incorporer les fromages.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Poivrer

Crème

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer le pain dans un plat allant au four, puis verser le mélange d'œufs sur le pain et ajouter les tomates, en poussant un peu entre les cubes de pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Tomate

Pain

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher et doré par endroits, de 50 à 60 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Le pudding au pain est le meilleur le jour où il est préparé, mais peut être préparé 1 jour à l'avance et refroidi (couvert une fois frais). Réchauffer, recouvert de papier d'aluminium, dans un four à 350 ° F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four