Poisson Fumé Sauce Moutarde, Aneth et Câpres

Poisson Fumé Sauce Moutarde, Aneth et Câpres
Le poisson fumé à la Moutarde, à l'aneth et aux câpres pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 30 personnes et coûte 1,83 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 283 calories. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de moutarde, de moutarde brune épicée, d'aneth et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est bon. Essayer Plateau de Poisson Fumé Sauce Moutarde-Câpres et Salade Fenouil-Concombre, Bâtonnets De Flétan Sauce Tartare Aneth-câpres, et Crêpe de Pommes de Terre Croustillante au Saumon Fumé et Vinaigrette aux Câpres à l'Aneth pour des recettes similaires.

Instructions

1
Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un bol. Incorporer progressivement l'huile au fouet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
2
Incorporer les câpres, l'aneth haché et une quantité généreuse de poivre. (Peut être fait 3 jours à l'avance. Couvrir; refroidir.)
Ingrédients dont vous aurez besoin
CâpreCâpre
PoivrerPoivrer
AnethAneth
3
Tapisser un grand plateau de laitue. Disposer le poisson fumé sur la laitue.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poisson FuméPoisson Fumé
LaitueLaitue
4
Garnir de brins de citron et d'aneth.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CitronCitron
AnethAneth
5
Servir le poisson avec du pain et de la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PainPain
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
PoissonPoisson

Equipement

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Caposaldo Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.
Caposaldo Pinot Noir
Caposaldo Pinot Noir
Le Pinot Grigio Caposaldo présente une texture sèche, croquante et vibrante et des arômes délicats de fruits blancs, de fleurs et d'amandes.Se marie bien avec les viandes blanches, les poissons, les fruits de mer, les plats de pâtes et les fromages délicats.
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions30
Score de santé17
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