Poisson d'Inspiration Sarde au Couscous israélien

Name: Poisson d'Inspiration Sarde au Couscous israélien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 oignon céleri, haché finement; 1 poignée menthe fraîche, hachée finement; 1 poignée persil frais, haché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives vertes (vous pouvez utiliser des olives avec des noyaux, à condition davertir vos invités, et peut augmenter ou diminuer la quantité à votre goût); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée harissa ou autre sauce piquante, si désiré; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Couscous israélien; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée quartiers de citron, pour servir; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 pincée safran; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée (gros tube); 2 grand échalotes, hachées finement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson blanc (je suppose que quelque chose comme le mulet ou lespadon serait traditionnel, mais jai utilisé de la morue et cela a bien fonctionné); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Le Poisson d'inspiration Sarde au Couscous israélien est un sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 472 calories. Pour 4,95 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et récupérez de la harissa, du bouillon de légumes, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Essayer Poisson Grillé Au Pilaf De Couscous Israélien Et Maïs, Couscous de Couleur Rose (Couscous Israélien aux Betteraves et Noix), et Tabouli de Couscous Israélien pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les échalotes et le céleri, avec une pincée de sel, et faire revenir, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Céleri

Sel

Lorsque les aromates sont tendres, ajoutez le couscous et remuez pour enrober d'huile (la plupart des couscous sont pré-grillés, vous n'avez donc pas à vous en soucier).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Huile De Cuisson

Ajouter le vin blanc, laisser cuire un instant, puis ajouter les tomates, le bouillon, le safran et la moitié du persil et de la menthe (réserver la moitié restante pour terminer le plat).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Tomate

Persil

Safran

Bouillon

Menthe

Ajouter les olives et mélanger. Couvrez la casserole, portez-la à ébullition, puis baissez le feu jusqu'à ce qu'elle soit à peine assez élevée pour maintenir une mijoteuse. Cuire jusqu'à ce que le couscous soit juste timide, ~ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Olive

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Lorsque le couscous est encore al dente, remuez-le et placez les filets de poisson dessus, assaisonnez de sel, remplacez le couvercle et continuez à cuire quelques minutes de plus, jusqu'à ce que le poisson s'écaille et que le couscous ait fini de cuire (l'heure exacte varie en fonction de votre poisson -- j'éteins parfois le feu et le laisse continuer à cuire dans la vapeur résiduelle quand c'est un peu trop cuit). Goûtez et ajustez le sel si nécessaire (entre le bouillon et les olives, ça devrait aller), et saupoudrez de menthe et de persil réservés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Persil

Olive

Bouillon

Menthe

Sel

Servir avec des quartiers de citron et de la harissa si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Harissa

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

2oignon

céleri, haché finement 1poignée

menthe fraîche, hachée finement 1poignée

persil frais, haché finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives vertes (vous pouvez utiliser des olives avec des noyaux, à condition d'avertir vos invités, et peut augmenter ou diminuer la quantité à votre goût)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

harissa ou autre sauce piquante, si désiré 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Couscous israélien 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

quartiers de citron, pour servir 2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1pincée

safran 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

(gros tube)2grand

échalotes, hachées finement 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson blanc (je suppose que quelque chose comme le mulet ou l'espadon serait traditionnel, mais j'ai utilisé de la morue et cela a bien fonctionné)796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Santi Sortesele Pinot Grigio. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.